生鮮電商的痛點(diǎn)是什么?？生鮮電商如何解決？

          

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，生鮮電商的出現(xiàn)使得了生鮮行業(yè)從線下的市場(chǎng)慢慢的轉(zhuǎn)移到線上。因?yàn)樯r電商屬于高頻消費(fèi)，而且在線下購(gòu)物時(shí)肯定都會(huì)有這樣的經(jīng)歷:到超市里買生鮮時(shí)，去了以后卻發(fā)現(xiàn)沒貨了。雖然線上生鮮市場(chǎng)的需求正在日益增長(zhǎng)中，而且市場(chǎng)發(fā)展空間和潛力巨大，但是行業(yè)發(fā)展過程卻依舊困難重重。雖然有許多企業(yè)都投身其中，但是能脫穎而出的卻寥寥無幾，那么生鮮電商的痛點(diǎn)到底是什么呢，又該如何解決呢？

一、模式痛點(diǎn)
生鮮電商和其他行業(yè)的電商一樣，一直以來都有著平臺(tái)和自營(yíng)之分，
資源豐富的當(dāng)然都是選擇自營(yíng)與平臺(tái)兼有，但是以平臺(tái)為重。但是沒有那么好的資源的就會(huì)在平臺(tái)和自營(yíng)之間難以抉擇。但是無論是平臺(tái)還是自營(yíng)都要面臨資源和能力的挑戰(zhàn)。做平臺(tái)就要承擔(dān)平臺(tái)引流、招募商戶和平臺(tái)管理等等。而自營(yíng)就需要強(qiáng)化生鮮產(chǎn)品供給、自由品牌打造、客戶關(guān)系維護(hù)等等，并且不能忘了進(jìn)行持續(xù)的用戶體驗(yàn)經(jīng)營(yíng)和品牌打造等。
解決方案：通過自己的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)來看看自己適合平臺(tái)還是自營(yíng)模式。品種太多，單靠自己無法滿足的就選擇平臺(tái)模式。品種相對(duì)集中且可以滿足的就選擇自營(yíng)模式。即使是自營(yíng)模式也不要忘了加強(qiáng)與其他商家的合作。

二、銷售痛點(diǎn)
數(shù)據(jù)顯示，東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的生鮮電商消費(fèi)者最多，以22~35歲的女性為主，因?yàn)樗齻兙W(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)豐富，且對(duì)生鮮產(chǎn)品關(guān)注度高，購(gòu)買的多為水果凈菜品類為主。消費(fèi)者一般一次性購(gòu)買三天的消費(fèi)量，因?yàn)橐ＷC新鮮度。由于物流配送費(fèi)用高，很多平臺(tái)都是要消費(fèi)九十九元才能免配送費(fèi)。這就導(dǎo)致生鮮電商的客單價(jià)高，而且使得購(gòu)買頻率不穩(wěn)定。
解決方案：提供更多的廚房美食套餐，提供組合式菜品半成品；改變單一銷售食材的方法。提供定制式套餐，據(jù)用戶的食用場(chǎng)景、食用人數(shù)、食用金額等定制，減少標(biāo)準(zhǔn)菜品的供給；

三、配送痛點(diǎn)
冷鏈物流是生鮮配送中的一大痛點(diǎn)。因?yàn)樯r產(chǎn)品從倉(cāng)庫(kù)到用戶家需要全程冷鏈運(yùn)輸，但是目前冷鏈成本極高。而且從區(qū)域冷藏點(diǎn)到用戶家的“最后一公里”也是一大噩夢(mèng)，因?yàn)椴粌H要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分區(qū)溫度控制，不同品類對(duì)包裝和溫度的要求還不同。這對(duì)于生鮮電商也是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。
解決方案：如果自己的資本不夠的話可以跟冷鏈物流企業(yè)合作，以股份合作、合作經(jīng)營(yíng)等方式共同經(jīng)營(yíng)，雙方共同組建區(qū)域性生鮮電商公司，如果有足夠資金支持的可以采用共同投資經(jīng)營(yíng)區(qū)域性冷藏冷凍倉(cāng)儲(chǔ)中心的方式，由公司出資控股、優(yōu)秀員工個(gè)人出資參股這樣既實(shí)現(xiàn)員工自主創(chuàng)業(yè)，又推動(dòng)了公司冷鏈物流發(fā)展。
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