學(xué)校食堂的蔬菜配送流程是什么？配送利潤(rùn)怎么樣?

          
學(xué)校食堂是學(xué)生身體健康的保證，食堂的安全問題更是備受學(xué)生家長(zhǎng)和各地政府關(guān)注。為了讓學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量過關(guān)，學(xué)校想出各種辦法。比如：食材配送的公司必須開具相應(yīng)發(fā)票，還有一些地方規(guī)定，食堂嚴(yán)禁外包?？偠灾?，學(xué)校食堂的安全離不開食材的配送，那么你知道學(xué)校食堂的蔬菜配送流程是什么？配送利潤(rùn)怎么樣嗎?

一、學(xué)校食堂的蔬菜配送流程
1.配送招標(biāo)
學(xué)校食堂以招標(biāo)投標(biāo)的形式，根據(jù)配送公司的服務(wù)力、食品安全等級(jí)、配送物流、食材價(jià)格等，進(jìn)行一定的綜合評(píng)估，最后挑選出最優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)商。
2.實(shí)際考察
在學(xué)校和配送公司合作前，學(xué)校會(huì)派工作人員實(shí)地參觀并考察。走訪配送公司的蔬菜基地、蔬菜安全檢測(cè)室、食材冷藏保鮮的環(huán)境狀況。配送公司也會(huì)走訪學(xué)校，進(jìn)行交流，了解需求。確保配送公司沒有虛假不合格等問題，即雙方簽協(xié)議開始合作。

3.配送下單
學(xué)校根據(jù)自己需要的食材，提前一天通知配送公司并進(jìn)行下單，雙方確認(rèn)沒有問題后，配送公司開始備貨，支配相應(yīng)的車輛，并規(guī)劃好路線，以保證準(zhǔn)時(shí)送貨，第二天早上將蔬菜送到學(xué)校的食堂。
4.驗(yàn)貨補(bǔ)貨
學(xué)校的工作人員接貨并檢查食材的質(zhì)量數(shù)量，保證食材新鮮沒問題，如有不合格的，配送公司則要進(jìn)行補(bǔ)貨。雙方還有進(jìn)行票據(jù)的核對(duì)。這就是學(xué)校食堂的配送流程，為了食堂的食品安全，即使配送步驟復(fù)雜但也不容出錯(cuò)。

二、學(xué)校食堂的配送利潤(rùn)怎么樣?
學(xué)校食堂蔬菜配送可是非?；馃岬?#8221;金元寶”，食堂是學(xué)生與老師每天的就餐場(chǎng)所，所以食堂配送是穩(wěn)定盈利的。那么究竟學(xué)校食堂的配送利潤(rùn)有多大呢？
一般來說配送公司有自己大型蔬菜基地和冷凍庫，利用價(jià)格低時(shí)進(jìn)價(jià)，控制成本，再分配給學(xué)校的食堂。假如學(xué)校的是千人食堂，配送公司供應(yīng)應(yīng)季的蔬菜（例如土豆、白菜、豆角等），預(yù)估每個(gè)月的利潤(rùn)應(yīng)該在5萬元左右。
學(xué)校食堂配送的利潤(rùn)可觀，但不是任何一個(gè)配送公司都能做的。學(xué)校食堂的食材是否安全、是否新鮮成為每一個(gè)家庭和地方政府最為關(guān)注的核心問題，把控好每一關(guān)的質(zhì)量，才能讓家長(zhǎng)和學(xué)生更放心。