獲A輪融資數(shù)千萬，云菜園發(fā)展模式是怎樣的？

          

高毛利、高粘性以及高重復(fù)購(gòu)買率的生鮮市場(chǎng)、有著萬億級(jí)別的市場(chǎng)和巨大的發(fā)展空間。
因?yàn)樯r對(duì)供應(yīng)鏈和物流有著極高要，所以二三線城市的日常生鮮購(gòu)買仍然是在菜市場(chǎng)完成。今天我們要講的就是一家生鮮配送企業(yè)——“云菜園”。

起步于濟(jì)南的“云菜園”，兩年內(nèi)在當(dāng)?shù)亻_出了八十多家店鋪，盈利的店鋪占比達(dá)到百分之八十五 ，月收入過千萬元。近日云菜園完成了數(shù)千萬元 A 輪融資，資方為星瀚資本、春曉資本和梅花創(chuàng)投。
創(chuàng)始人熊彬認(rèn)為，未來生鮮便利店的賽道上更可能會(huì)出現(xiàn)區(qū)域性巨頭，因此云菜園采取的是的是標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)據(jù)化、全渠道的運(yùn)營(yíng)。保證核心單品的供應(yīng)鏈掌控力。
B2B 經(jīng)驗(yàn)，保證競(jìng)爭(zhēng)力
2016年云菜園開始啟動(dòng)項(xiàng)目，剛開始的兩年主要做的是店型調(diào)整和迭代，并建立了標(biāo)準(zhǔn)化和信息化體系。今年模式初步跑通后，在半年多開了五十幾家店。服務(wù)過幾千家社區(qū)夫妻店，意識(shí)到在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域更大的機(jī)會(huì)是建立起可控的零售終端或品牌。
基于此前的 B2B 經(jīng)驗(yàn)，云菜園的供應(yīng)鏈上有幾個(gè)核心單品，例如全年性的西紅柿和土豆等等。這些產(chǎn)品直接從原產(chǎn)地運(yùn)到冷鏈中心，再實(shí)行由倉(cāng)到店，減少貨物流通過程、保證價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

社區(qū)小店：全渠道運(yùn)營(yíng)。
以云菜園的一個(gè)門店模型來看，通常是 一百至兩百平米，SKU 在 五百至八百 之間，，一百平米的店面大約覆蓋周圍一千戶的需求。熊彬說，核心是想“做減法”，所以會(huì)根據(jù)消費(fèi)數(shù)據(jù)來選品，從標(biāo)準(zhǔn) SKU 庫(kù)中自動(dòng)匹配，替用戶做選品。
云菜園也會(huì)根據(jù)不同消費(fèi)者的支付習(xí)慣采用不同的流量獲取方式。目前，到店消費(fèi)的中老年客戶比例依舊很高，他們都很喜歡使用VIP 儲(chǔ)值卡，單店現(xiàn)在能有數(shù)百名會(huì)員，每月都會(huì)來購(gòu)買六至七次。年輕人則更習(xí)慣于使用移動(dòng)支付，消費(fèi)場(chǎng)景也較老年人來說更加豐富，于是云菜園與餓了么、美團(tuán)、京東到家等合作提供配送到家服務(wù)；還推出了依托微信群與小程序的社區(qū)團(tuán)購(gòu)。
熊彬表示，不同場(chǎng)景下消費(fèi)者的用戶需求不同，生鮮店還是要盡力去滿足。目前線下門店占了百分之九十的份額，但隨著二三線城市的配送優(yōu)化、人們消費(fèi)觀念的進(jìn)一步升級(jí)，未來的年輕一代將會(huì)更青睞線上服務(wù)，預(yù)計(jì)比例將持續(xù)增長(zhǎng)。
社區(qū)生鮮店想要做到可規(guī)?；瘡?fù)制實(shí)在不是一件容易的事。云菜園現(xiàn)在的店鋪大多為直營(yíng)，采用“托管式加盟”的只有極少數(shù)。即參與者提供資金、點(diǎn)位，由云菜園負(fù)責(zé)具體運(yùn)營(yíng)。生鮮是非標(biāo)品，所以無法支持純粹的加盟，要想保證品控，人貨場(chǎng)都必須在品牌手中。當(dāng)然，這也是生鮮店更可能出現(xiàn)區(qū)域性巨頭的原因之一。
社區(qū)里蘊(yùn)含的流量非常大，生鮮也是一個(gè)高需產(chǎn)品，因而“社區(qū)+生鮮”也一直都是大熱賽道。隨著無人零售的興起，大量主打生鮮產(chǎn)品的貨柜也開始打入社區(qū)，不同形態(tài)可以滿足不同場(chǎng)景下的消費(fèi)者需求。
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