生鮮配送加工中心經(jīng)營的產(chǎn)品及其運作模式分析

          
蔬東坡小編整理，生鮮配送加工中心經(jīng)營的產(chǎn)品及其運作模式分析：
生鮮配送中心經(jīng)營商品保質(zhì)期非常短，就決定了很多商品都需要走越庫流程，那么我們將生鮮商品經(jīng)營的商品運作模式進(jìn)行分析，總結(jié)如下：

　　1、超市配送中心進(jìn)行統(tǒng)配業(yè)務(wù)商品分析
常溫存儲型生鮮商品，如南北干貨;
針對土豆、白菜等有存儲溫度要求的生鮮商品;
冷凍類生鮮商品，如雪糕、湯圓等冷凍商品;
提前加工產(chǎn)品，如腌漬食品、豆芽等。
　　2、超市配送中心進(jìn)行越庫業(yè)務(wù)商品分析
常溫越庫型生鮮商品，如大米等大批量商品;
當(dāng)天加工商品，如蔬菜加工、盆菜等商品;
蔬菜、水果等保質(zhì)期短且對存儲溫度有要求單品，如青菜等。