生鮮配送中心物流運(yùn)作特點(diǎn)，及商品分類方法

          
蔬東坡小編整理，生鮮配送中心物流運(yùn)作特點(diǎn)，及商品分類方法：

　　一、生鮮配送中心物流運(yùn)作特點(diǎn)
生鮮物流配送中心是集中所有門店對(duì)生鮮食品的需求，統(tǒng)一采購、統(tǒng)一運(yùn)輸、統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，通過專業(yè)的設(shè)備、技術(shù)和管理，追求生鮮產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、數(shù)量與價(jià)格最大限度地適應(yīng)市場和消費(fèi)者需求的同時(shí)，盡可能減少和縮短流通鏈條，更好地實(shí)現(xiàn)生鮮商品價(jià)值。
由于生鮮商品保值期很短，客戶對(duì)其色澤等要求很高，所以在物流過程中需要快速流轉(zhuǎn)。兩個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)在生鮮配送中心通俗的歸結(jié)起來就是“快”和“準(zhǔn)確”，因此在考慮生鮮信息化解決方案時(shí)，重點(diǎn)需要將生鮮商品“快”和“準(zhǔn)確”因素考慮在內(nèi)。
　　二、生鮮配送加工中心運(yùn)作的生鮮商品分類
生鮮食品加工配送由于商品的特殊性是物流系統(tǒng)中復(fù)雜程度最高、管理最難、服務(wù)水平要求最高的。
生鮮商品按其秤重包裝屬性可分為：定量商品、秤重商品和散裝商品;
按物流類型分：儲(chǔ)存型、中轉(zhuǎn)型、加工型和直送型;
按儲(chǔ)存運(yùn)輸屬性分：常溫品、低溫品和冷凍品;
按商品的用途可分為：原料、輔料、半成品、產(chǎn)成品和通常商品。
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