學校幼兒園食堂食品采購、驗收與索證制度

          
蔬東坡小編整理學校幼兒園食堂食品采購、驗收與索證制度：

1、采購人員按《食品衛(wèi)生法》要求，購買一切食品，應(yīng)相應(yīng)固定食品采購場所，以保證質(zhì)量。
2、采購時應(yīng)主動向?qū)Ψ剿魅〈伺a(chǎn)品檢驗報告或化驗樣品，產(chǎn)品檢驗合格證。
3、禁止采購腐爛變質(zhì)、超期、標識不合等不符國家標準的標準的原料和食品。
4、禁止采購未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品。
5、定期包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書或商品標志、標出品名、產(chǎn)品、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。禁止”三無”產(chǎn)品。
6、采購人員在購物時，應(yīng)對食品進行必要的感官檢查，不能外購熟食制品。
7、運輸包裝容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不能與有毒物，污物混運，以防污染食品。
8、保管驗收員食品衛(wèi)生要求做好食品的驗收登記制度。對不符合食品衛(wèi)生要求的各種食物拒收入庫，并經(jīng)常清理。
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