蔬東坡：國(guó)內(nèi)生鮮行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)是什么樣？

          


生鮮電商始終是服務(wù)業(yè)，個(gè)人認(rèn)為生鮮電商行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，還是會(huì)以消費(fèi)者的消費(fèi)需求變化為主導(dǎo)?，F(xiàn)代人的消費(fèi)觀念和以前相比，發(fā)生很多變化，生鮮電商也隨著消費(fèi)者的變化產(chǎn)生了很多服務(wù)模式。
隨著國(guó)內(nèi)政策、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)環(huán)境的變化，國(guó)內(nèi)生鮮電商也將迎來(lái)更巨大的發(fā)展機(jī)遇，但是總的來(lái)說(shuō)，生鮮電商始終還是圍繞著生鮮服務(wù)。
國(guó)內(nèi)生鮮行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)是什么樣？

生鮮產(chǎn)品-標(biāo)準(zhǔn)化
生鮮產(chǎn)品有難以標(biāo)準(zhǔn)化的先天特性，但是可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理、技術(shù)手段，能有效提升標(biāo)準(zhǔn)化程度。
首先，在果蔬大棚生產(chǎn)方面，可以嚴(yán)格挑選同一品類的種子進(jìn)行種植；生長(zhǎng)階段在病蟲(chóng)害防護(hù)、溫度濕度控制、陽(yáng)光照射時(shí)長(zhǎng)方面，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)化的培育方案，以相同的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)培育。
其次，可以運(yùn)用自動(dòng)分揀技術(shù)，按照不同標(biāo)準(zhǔn)的生鮮產(chǎn)品，根據(jù)生鮮產(chǎn)品的顏色、大小、形狀、甜度、是否存在缺陷等，進(jìn)行嚴(yán)格分揀。
最后，這樣生鮮產(chǎn)品，可以從源頭上分級(jí)分類，提升標(biāo)準(zhǔn)化程度。
生鮮產(chǎn)品-規(guī)模集中化
與個(gè)體作坊式生產(chǎn)相比，規(guī)?；纳a(chǎn)基地、農(nóng)場(chǎng)有著巨大的優(yōu)勢(shì)。
統(tǒng)一生產(chǎn)種植、日常維護(hù)管理，可以提升生產(chǎn)技術(shù)普及率，使得資源利用最大化，并有效降低生產(chǎn)成本。
同時(shí)，生鮮產(chǎn)品在源頭上更集中化，有利于追根溯源，為生鮮品質(zhì)提供可靠保證。
生鮮產(chǎn)品-品質(zhì)化
生活水平和觀念提升所驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)升級(jí)，勢(shì)必會(huì)在生鮮消費(fèi)領(lǐng)域帶來(lái)巨大影響。
目前階段我國(guó)消費(fèi)者，在生鮮電商上做出消費(fèi)選擇，主要還是依據(jù)便捷度和價(jià)格，對(duì)于品質(zhì)的追求整體上并不強(qiáng)烈。
根據(jù)國(guó)外市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，品質(zhì)將成為消費(fèi)升級(jí)過(guò)程中最終極的追求，這也是生鮮電商在面向C端消費(fèi)者時(shí)核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。
生鮮產(chǎn)品-多元化
長(zhǎng)期以來(lái)，生鮮產(chǎn)品有著明顯的季節(jié)性、區(qū)域特性.
比如在我國(guó)，水產(chǎn)類生鮮，并不是一年中任何時(shí)候都可以供消費(fèi);
國(guó)外的特色生鮮產(chǎn)品，想要進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)者餐桌，也并不容易。

而隨著溫室技術(shù)、供應(yīng)鏈升級(jí)，生鮮產(chǎn)品的季節(jié)性、區(qū)域性特點(diǎn)逐漸淡化，國(guó)內(nèi)生鮮產(chǎn)品將更豐富多元化，消費(fèi)者可以享用來(lái)自不同季節(jié)、不同國(guó)家地區(qū)的產(chǎn)品。