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通常來(lái)說(shuō),生鮮便利店主要有兩種類(lèi)型,自營(yíng)便利店和連鎖便利店,其中直營(yíng)和加盟店是連鎖便利店的兩種形式。對(duì)于個(gè)體商戶(hù)來(lái)說(shuō),自營(yíng)便利店和生鮮便利店加盟是最主要的經(jīng)營(yíng)模式。那么,生鮮便利店自營(yíng)和加盟對(duì)比有哪些優(yōu)劣?
(圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),侵刪)
1、生鮮便利店加盟和自營(yíng)模式的區(qū)別?
自營(yíng)生鮮便利店俗稱(chēng)夫妻店,開(kāi)店的成本比較低,裝修、選貨、定價(jià)和經(jīng)營(yíng)全部按照自己的意向來(lái)定。
生鮮便利店加盟模式是通過(guò)支付加盟費(fèi)、保證金和管理費(fèi)等,向生鮮連鎖品牌店尋求咨詢(xún)和后端服務(wù),從而可以用生鮮連鎖品牌店的裝修風(fēng)格、運(yùn)營(yíng)模式等。?
2、生鮮便利店加盟的優(yōu)勢(shì)是什么?
與單打獨(dú)斗的自營(yíng)生鮮便利店不同,生鮮便利店加盟模式,可以有一個(gè)強(qiáng)有力的后盾,幫助解決經(jīng)營(yíng)道路上遇到的一些問(wèn)題,讓經(jīng)營(yíng)少走彎路。
首先,在門(mén)面選址和門(mén)店裝修上,品牌連鎖會(huì)提供指導(dǎo)及統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。因此可以獲得品牌之前經(jīng)營(yíng)下的認(rèn)同感,加速前期客源的積累,降低了開(kāi)店失敗率。
其次,品牌加盟總部會(huì)有全套的扶持服務(wù)和專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)指導(dǎo),以及全套的生鮮商品采購(gòu)配送體系,因此經(jīng)營(yíng)管理的門(mén)檻非常低,對(duì)于新手來(lái)說(shuō)十分友好。
品牌加盟總部經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐,對(duì)信息化系統(tǒng)的建設(shè)和運(yùn)用比較熟練,能夠清楚明了的知道庫(kù)存、銷(xiāo)售、毛利和凈利的信息,從而快速調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
最后,全盤(pán)采用標(biāo)準(zhǔn)化管理和總部流程來(lái)運(yùn)營(yíng),占用自己的時(shí)間比較少,在對(duì)人員、資金和員工薪資等管理到位的情況下,可以將生鮮便利加盟店作為副業(yè)來(lái)打理。
3、生鮮便利店加盟的劣勢(shì)是什么?
第一,除了店鋪的支出外,還需要向品牌連鎖總部交加盟費(fèi)等,品牌的不同從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等,因此加重前期的投入費(fèi)用。
其次,從裝修風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)等方面,受到品牌連鎖總部的制約較多,當(dāng)想法不一致時(shí)考慮保證金,妥協(xié)的情況比較多。
從以上看來(lái),資金較充裕的新手,可以多了解生鮮品牌連鎖店,選擇加盟的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。如果是從菜攤或其他擺攤發(fā)展的,可以采用夫妻店模式經(jīng)營(yíng)。無(wú)論哪種方式,找到適合的經(jīng)營(yíng)方式,就能在生鮮市場(chǎng)占有一席之地。