生鮮電商為什么扎堆上海？上海天生適合生鮮電商嗎？

          

從最近幾年的生鮮電商浪潮之中，我們可以非常明顯的看到，除了一些小規(guī)模的公司，由于其本身的資金或者是供應(yīng)鏈不夠成熟以外，其他的一些巨頭旗下的生鮮電商平臺(tái)，都紛紛選擇了上海，這個(gè)城市作為生鮮電商的戰(zhàn)場(chǎng)，那么究竟為什么，生鮮電商選擇扎堆入駐上海？上海是不是天生適合生鮮電商發(fā)展呢？


歷史原因


上海作為一個(gè)近代以來(lái)，一直出現(xiàn)在人們眼中的城市，一直都是中國(guó)經(jīng)濟(jì)的縮影，從清朝開(kāi)埠，到民國(guó)的上海灘，再到改革開(kāi)放以來(lái)，浦東的崛起，上海這個(gè)城市，好像從來(lái)就沒(méi)有退出過(guò)歷史舞臺(tái)。如果說(shuō)，歷史上的西安，承載了半部中國(guó)的史書(shū)，那么如今的上海，也可以說(shuō)是貫穿了半部近代史。
上海作為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、文化中心，一直都在全國(guó)人的心中有著舉足輕重的作用，北上廣，上海在中國(guó)的地位，也僅僅比首都，這一政治意義上的中心靠后了一點(diǎn)，那么我們也有道理認(rèn)為，生鮮市場(chǎng)，得上海者，得天下。


市場(chǎng)原因


上海的市場(chǎng)始終都是非常開(kāi)放的。尤其是生鮮市場(chǎng)。從上個(gè)世紀(jì)開(kāi)始，上海市政府為了解決民生問(wèn)題，就開(kāi)始籌備菜籃子計(jì)劃，不僅先后在上海市附近建立了大型的蔬菜，畜牧業(yè)基地，同時(shí)，也在上海市內(nèi)，建立了大量的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。
可以說(shuō)，上海這個(gè)城市的生鮮供應(yīng)鏈，比全國(guó)范圍內(nèi)任何地方，都要更加的成熟，也就是說(shuō)，生鮮電商想要進(jìn)入上海市場(chǎng)，天生就有非常好的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，生鮮電商不需要去太多的對(duì)于供應(yīng)鏈進(jìn)行投入，即便是直接在批發(fā)市場(chǎng)之中，上海這座城市，也能夠提供高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，同時(shí)，價(jià)格低廉。


消費(fèi)原因


上海的經(jīng)濟(jì)始終領(lǐng)先于全國(guó)，消費(fèi)者的消費(fèi)水平也比較高。
而同時(shí)，中國(guó)普遍南方對(duì)于美食的需求比北方要高，這也意味著南方的SKU品類(lèi)比北方要多，這是文化決定的。而上海作為一個(gè)國(guó)際化的城市，本身的口味，特點(diǎn)較為復(fù)雜，中式的各種菜系，與西餐各種菜系，混雜著日本料理等，本身口味涵蓋較多，因此，SKU的需求就相對(duì)而言更廣，這也有助于生鮮電商擴(kuò)大自己的競(jìng)爭(zhēng)力。獲取更好的客戶資源，與同行拉開(kāi)差距。
由于上海的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，上海人的消費(fèi)水平也比較高，上海人愿意并且有能力在購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品上花費(fèi)更多的錢(qián)，同時(shí)，上海的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達(dá)，上海人已經(jīng)養(yǎng)成了在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)蔬菜的用戶習(xí)慣，這是對(duì)于其他市場(chǎng)而言，都非常優(yōu)渥的條件。
所以，上海，必然是生鮮電商戰(zhàn)場(chǎng)的兵家必爭(zhēng)之地。