生鮮配送企業(yè)如何從無(wú)到有？現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式如何突破？

          


在以前，由于生鮮易損壞、新鮮度要求高的特性，導(dǎo)致生鮮配送行業(yè)的地域性很強(qiáng)，大多的生鮮配送企業(yè)都專注于本地市場(chǎng)，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)壓力小。但是隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和冷鏈物流的不斷改進(jìn)完善，生鮮配送企業(yè)逐漸轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)模式，生鮮配送新零售行業(yè)也迅猛發(fā)展。生鮮配送企業(yè)如何從無(wú)到有？又該如何突破現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式？
其實(shí)，生鮮配送屬于物流的一種，冷鏈物流成為生鮮配送企業(yè)發(fā)展最大的難點(diǎn)，隨著生鮮企業(yè)不斷融資擴(kuò)展規(guī)模，擴(kuò)大市場(chǎng)，現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式已經(jīng)不足以支撐這一行業(yè)目前的發(fā)展。

生鮮配送企業(yè)
由于消費(fèi)者對(duì)生鮮的剛性需求，生鮮市場(chǎng)空間幾乎有將近10萬(wàn)億元的市場(chǎng)規(guī)模，生鮮配送企業(yè)紛紛開(kāi)拓“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的運(yùn)營(yíng)模式，不斷挖掘生鮮配送市場(chǎng)的潛力。巨大的市場(chǎng)價(jià)值吸引著投資者不斷入場(chǎng)，紛紛搶占生鮮配送的市場(chǎng)。
生鮮電商從2015年開(kāi)始迅猛發(fā)展，阿里，京東等商業(yè)巨頭也不斷下場(chǎng)試水，積極開(kāi)拓生鮮業(yè)務(wù)，易果網(wǎng)、天天果園、中糧我買網(wǎng)、極速鮮等大頭平臺(tái)紛紛入駐生鮮市場(chǎng)，這之后，傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè)面臨的巨大的沖擊，想要在互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展下站穩(wěn)腳跟，生鮮配送企業(yè)需要跟隨時(shí)代潮流，在完善自身供應(yīng)鏈和冷鏈倉(cāng)配的基礎(chǔ)設(shè)施外，實(shí)現(xiàn)生鮮配送的信息化管理、融資擴(kuò)大自己的資本，拓展全國(guó)市場(chǎng)，推行全國(guó)合伙人計(jì)劃等等發(fā)展戰(zhàn)略也是企業(yè)獲得更好的發(fā)展的一個(gè)方向。
如何突破現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式？

現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式
生鮮食品加工配送由于商品的特殊性可以說(shuō)是物流系統(tǒng)中復(fù)雜程度最高、管理最難、服務(wù)水平要求最高的。基本的運(yùn)作流程是接單、匯總、采購(gòu) 、入庫(kù)、分揀、配送再到消費(fèi)，環(huán)節(jié)繁瑣復(fù)雜，效率難以得到提升。
生鮮配送企業(yè)接到訂單后，通過(guò)數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)數(shù)據(jù)的優(yōu)化處理進(jìn)行整合分類，在實(shí)時(shí)傳輸?shù)脚渌椭行?，生成訂單?shù)據(jù)。生鮮中心根據(jù)訂單采購(gòu)產(chǎn)品，并根據(jù)生鮮產(chǎn)品的屬性不同進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化分類。具體可分為儲(chǔ)存型、中轉(zhuǎn)型、加工型和直送型四種。
儲(chǔ)存型的產(chǎn)品可以根據(jù)當(dāng)前庫(kù)存比對(duì)訂單需求進(jìn)行配送，采購(gòu)人員可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行補(bǔ)貨。中轉(zhuǎn)型產(chǎn)品不可存儲(chǔ)，需要根據(jù)訂單需求直接采購(gòu)。直送型產(chǎn)品可根據(jù)訂單的發(fā)貨要求直接配送到供應(yīng)商；加工型產(chǎn)品需在加工完成后計(jì)算成品，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整價(jià)格，再按需發(fā)貨。
傳統(tǒng)的生鮮配送企業(yè)的業(yè)務(wù)模式大體可以分為“平臺(tái)型”“垂直型”兩類。平臺(tái)型發(fā)展模式的生鮮配送企業(yè)已經(jīng)具有核心的業(yè)務(wù)平臺(tái)，擁有龐大的客戶群和具有強(qiáng)大的流量?jī)?yōu)勢(shì)，極易獲得消費(fèi)者對(duì)該類生鮮電商的信任和對(duì)品牌的認(rèn)可。垂直型生鮮配送企業(yè)自身?yè)碛袃?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品資源和渠道，需要自建冷鏈系統(tǒng)，雖然保障了產(chǎn)品質(zhì)量，但是投入成本高。物
而新興的生鮮新零售企業(yè)則獨(dú)創(chuàng)了基于互聯(lián)網(wǎng)的電子商務(wù)商業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)端和餐廳的直接交付。采取采購(gòu)端自采和利用對(duì)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的分析，做到及時(shí)反應(yīng)市場(chǎng)需求，優(yōu)化配送效率。

未來(lái)發(fā)展方向
01.精細(xì)化
生鮮配送企業(yè)需要精細(xì)化冷鏈物流，充分保證生鮮產(chǎn)品的配送質(zhì)量，針對(duì)配送的每一個(gè)化解精細(xì)化操作，完善冷鏈物流的管理。
02.平臺(tái)化
生鮮配送企業(yè)自建冷鏈物流，可以充分利用這一優(yōu)勢(shì)為第三方平臺(tái)提供服務(wù)，節(jié)省人力成本的同時(shí)獲得較快的資金回流。
03.智能化
生鮮配送企業(yè)應(yīng)擁抱大數(shù)據(jù)，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)化信息數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)跟蹤追溯生鮮配送環(huán)節(jié)中生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量、訂單信息等，做到更完善的管控。