2017年豬肉價格連跌5個月 下半年或震蕩下滑

          
無論是生鮮供應(yīng)商，還是普通消費者，都對生鮮產(chǎn)品的價格十分敏感，在過去的半年，在購物和配送的過程中，價格波動比較明顯的應(yīng)該就是大家熟知的“二師兄”了。
7月10日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)稱，6月份全國居民消費價格環(huán)比下降0.2%，其中豬肉價格下降16.7%，影響CPI下降約0.51個百分點。2017年以來，豬肉價格除1月份同比上漲7.1%后，基本延續(xù)了2016年下半年的下滑趨勢，2017年上半年連續(xù)五個月出現(xiàn)同比下跌，且跌幅從個位數(shù)升至十位數(shù)。

豬肉價格月走勢圖

近四年豬肉價格年走勢圖 數(shù)據(jù)源自豬易網(wǎng)（如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除）
豬肉價格走低原因
“豬肉價格經(jīng)歷了新一輪上漲后，在2016年年中達到峰值，現(xiàn)在已進入本輪豬周期的‘下跌’通道?！眹鴦?wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟研究部第三研究室副主任伍振軍表示。
“短期內(nèi)，供求關(guān)系是豬肉價格的決定性因素?！蔽檎褴娒枋隽吮据嗀i周期的形成過程，業(yè)內(nèi)人士稱，此輪豬價走低的原因，首先供應(yīng)增加是主因，其次，春夏兩季是傳統(tǒng)畜肉消費淡季，伴隨需求疲軟、以及養(yǎng)殖成本的走低，豬肉價格不斷下滑的關(guān)鍵因素。
自2015年下半年開始，豬肉價格大幅上漲；鑒于玉米價格處于低位，養(yǎng)殖成本較低，規(guī)模養(yǎng)殖和散養(yǎng)農(nóng)戶生豬養(yǎng)殖有利可圖大量補欄；加上進口豬肉大幅增加促進了供需矛盾改善，供給的持續(xù)增加下，豬肉價格隨后開始下跌。

具體表現(xiàn)為，春節(jié)后屠企屠宰量恢復(fù)緩慢，需求低帶來豬價持續(xù)快速下跌。4月份的下跌與市場上豬源充足有關(guān)。5月份是上半年跌幅比較快的一個月。下跌主因與壓欄生豬的集中出欄密切相關(guān)。
6月上漲，主因則一方面是得益于5月份大豬的集中出欄，使市場上可供出欄的豬源相對減少，另一方面也得益于全國大范圍的降雨天氣，造成多地區(qū)運輸困難、銷售困難。

豬肉價格下半年走勢
過去的已經(jīng)過去，作為普通消費者和生鮮配送的供應(yīng)商們，最關(guān)心的應(yīng)該還是下半年豬肉價格走勢如何？
先來看一組生豬供應(yīng)數(shù)據(jù)，2017年1月至5月，全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)累計屠宰量8657萬頭，同比2016年同期增加0.9%。2017年的生豬供應(yīng)量已經(jīng)開始恢復(fù)，而且下半年同比增長速度還要增加。生豬的供應(yīng)的相對寬松，下半年供應(yīng)相比上半年增加，但年內(nèi)的消費需求在步入消費旺季之后也會出現(xiàn)增長。
因此，業(yè)內(nèi)認(rèn)為今年產(chǎn)能供應(yīng)尚未過剩，但若按照現(xiàn)有態(tài)勢發(fā)展，今年底，毛豬供大于求的局面或?qū)⑼耆纬伞Ｔ诠┐笥谇蟮幕靖窬肿饔孟?，肉價大漲可能性不大，但是階段性反彈還是會出現(xiàn)。
以上內(nèi)容由專業(yè)生鮮配送管理專家蔬東坡整理發(fā)布