寧夏放大招，校園食品安全管控要變天了！

          

近日，寧夏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳表示，目前全區(qū)已有1885所中小學(xué)校、幼兒園食堂全面實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一配送，年配送360多種食材，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校食材來源可追溯，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
寧夏廣泛運(yùn)用智慧監(jiān)管手段，利用“寧夏陽光餐飲”App對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行線上監(jiān)管，通過AI自動(dòng)抓拍違法違規(guī)行為，實(shí)現(xiàn)規(guī)范管理、精準(zhǔn)監(jiān)管。為了讓師生吃得放心，解決校園食堂食材安全源頭保障難題，寧夏搭建統(tǒng)一配送平臺(tái)，推動(dòng)各縣（市、區(qū)）政府相繼將學(xué)校食材統(tǒng)一配送工作列入為民辦實(shí)事工程，優(yōu)選學(xué)校食材供應(yīng)商，搭建配送電子平臺(tái)，構(gòu)建集中食材配送體系。

這對(duì)于廣大生鮮配送商來說是一個(gè)值得注意的信號(hào)，目前可以確定的是，相關(guān)部門對(duì)于中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全問題重視度不斷提升，將會(huì)有更多的地區(qū)建設(shè)陽光餐飲，運(yùn)用智慧監(jiān)管手段，讓中小學(xué)、幼兒園的食品安全再上一層樓。
對(duì)于生鮮配送企業(yè)來說，這是一個(gè)千載難逢的契機(jī)。抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，相當(dāng)于抓住了千億市場(chǎng)，也會(huì)使企業(yè)的社會(huì)形象更上一層樓。
那么普通的生鮮配送企業(yè)應(yīng)該如何才能抓住機(jī)會(huì)，一飛沖天呢？在此，蔬東坡通過多年的生鮮配送系統(tǒng)服務(wù)商經(jīng)驗(yàn)，為大家提出幾點(diǎn)參考建議：
1.提升食安意識(shí)，杜絕食安風(fēng)險(xiǎn)
食品安全是紅線中的紅線，如果食品安全不達(dá)標(biāo)，一切都無從談起。作為生鮮配送企業(yè)，要從采購(gòu)開始就注意食品安全問題。

2.選擇靠譜的供應(yīng)商
選擇有品牌許可、合法資質(zhì)的供應(yīng)商，避免購(gòu)買到假冒偽劣商品。
3.建立全流程溯源體系
從采購(gòu)入庫開始，建立完善的食安溯源體系，通過溯源二維碼對(duì)每一批次的商品進(jìn)行追蹤，掃碼就可以查看商品產(chǎn)地、流通過程、流通時(shí)間，讓學(xué)校放心、家長(zhǎng)安心。有不少通過蔬東坡完善食安溯源系統(tǒng)的企業(yè)紛紛反饋使用起來非常方便，社會(huì)信任度也得到了提升。

4.完善智能監(jiān)控硬件
24小時(shí)高清監(jiān)控，明廚亮灶已經(jīng)是各中小學(xué)、幼兒園的標(biāo)配，作為配送商更應(yīng)主動(dòng)完善監(jiān)控系統(tǒng)，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)，讓學(xué)校與家長(zhǎng)都能夠?qū)崟r(shí)查看，降低安全風(fēng)險(xiǎn)，降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然，這些只是“看得見”的措施，想要做到100%食品安全，更多的需要生鮮配送企業(yè)持續(xù)努力，將食安意識(shí)牢牢的樹立在心里，擔(dān)負(fù)起企業(yè)應(yīng)該擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任。