生鮮配送企業(yè)如何長(zhǎng)久的做好蔬菜配送服務(wù)？

          


為了能夠滿足不同餐飲、不同企業(yè)食堂的多元化需求,食材配送公司在運(yùn)營(yíng)時(shí)需要對(duì)各環(huán)節(jié)做到精細(xì)化和模塊化,為了能夠在最大程度上保證食材品質(zhì)。那么，生鮮配送企業(yè)如何長(zhǎng)久的做好蔬菜配送服務(wù)？

做好物流配送服務(wù)
物流配送作為蔬菜配送里面制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)之一，也是要引起重視的點(diǎn)。
一般來說，物流配送有自營(yíng)的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營(yíng)物流局限性太大。初期自營(yíng)相對(duì)比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營(yíng)和外包結(jié)合起來會(huì)更優(yōu)。
嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)
1、價(jià)格：我們根據(jù)市場(chǎng)行情報(bào)價(jià)給客戶，客戶對(duì)目前市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查后，再對(duì)價(jià)格表進(jìn)行審批，確認(rèn)后知會(huì)我們可以執(zhí)行，如價(jià)格有異議經(jīng)雙方協(xié)商處理后方可執(zhí)行。
2、訂單：客戶每天在6點(diǎn)前將第二天所需的菜量下定單給我[傳真或電話]，客戶需求明確。
3、統(tǒng)計(jì)：我們根據(jù)客戶訂單進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)必須準(zhǔn)確。
4、訂購(gòu)：訂購(gòu)必須及時(shí)、精確。
5、檢驗(yàn)：品管員對(duì)來料貨物進(jìn)行抽檢檢驗(yàn)，合格后方可收貨，不準(zhǔn)漏檢或不檢。
6、配菜：配菜員對(duì)檢驗(yàn)合格的蔬菜據(jù)客戶訂單進(jìn)行挑選配送，需要去老皮、去黃葉，確保葉菜、瓜果類的食用率。
7、送檢：配菜員將自己所配單位的菜再一次送檢品管員進(jìn)行農(nóng)藥檢驗(yàn)，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。
8、裝卸：菜樣配齊后并裝車按客戶要求時(shí)間到貨，菜品整齊不能壓壞。
9、驗(yàn)收：客戶根據(jù)質(zhì)量要求對(duì)所送貨物進(jìn)行驗(yàn)收、過稱。如有質(zhì)量不合格可進(jìn)行退換貨，所退貨物會(huì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)回，且不影響開餐時(shí)間。
10、質(zhì)量驗(yàn)收合格后由送貨員將菜擺放在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，客戶收貨員在送貨單上簽名。
11、售后服務(wù)員不定期與客戶溝通，掌握客戶滿意度以便完善服務(wù)。

財(cái)務(wù)管理要精準(zhǔn)
蔬菜配送生意是需要每天都運(yùn)營(yíng)的，上游涉及到幾十個(gè)供應(yīng)商的對(duì)賬，下游涉及到上百個(gè)客戶對(duì)賬、發(fā)票等事宜。
一旦上了規(guī)模之后，每天動(dòng)輒數(shù)十萬的款項(xiàng)，容不得出半點(diǎn)亂，因此一定要做好財(cái)務(wù)管理工作。