2021年適合蔬菜配送創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目有哪些？

          


大多數(shù)人認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)最大優(yōu)熱勢(shì)便是輕資產(chǎn)、低成本，但殊不知要發(fā)生交易就要有各種成本發(fā)生。首先蔬菜屬于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，具有季節(jié)性、鮮活性，生鮮電商對(duì)物流的要求特別高，目前的生鮮電商還不能完全解決物流配送這個(gè)問題
那么，2021年適合蔬菜配送創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目有哪些？

1.社區(qū)團(tuán)購
如今社區(qū)商業(yè)很熱，有些投資者針對(duì)社區(qū)經(jīng)營方便菜，就是那種洗好、切好、配好料，顧客買回去就可以直接下鍋炒的菜?？此票憷?，需求不小，但沒有哪家能把生意做起來的，挺過一年的都很少。
需要注意的是：消費(fèi)習(xí)慣很難建立
這個(gè)市場(chǎng)確實(shí)看上去很大?，F(xiàn)在人的生活節(jié)奏越來越快，偶爾做飯是調(diào)劑，但是天天做飯確實(shí)是個(gè)比較艱巨的任務(wù)，尤其是對(duì)于家里沒有老人一起住的年輕家庭，方便菜對(duì)于提升生活品質(zhì)來說確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的方案。然而，千萬不能把“有需求”當(dāng)成創(chuàng)業(yè)信心的來源。
表面上看，主要問題出在采購和加工環(huán)節(jié)。采購不能做到每天的菜品都是最好的，加工環(huán)節(jié)做不到穩(wěn)定發(fā)揮，就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。再加上儲(chǔ)存和配送環(huán)節(jié)都會(huì)降低方便菜口感，所以顧客穩(wěn)定性很差。如果要使用自動(dòng)切菜設(shè)備，價(jià)格太高，會(huì)大幅度增加成本，不劃算。
根本問題還是用戶習(xí)慣。方便菜對(duì)于大多數(shù)人來說并不是習(xí)慣里面的東西，又不是必需的，所以這種習(xí)慣的培養(yǎng)很難持續(xù)建立。
2.線上賣菜
隨著電商發(fā)展，在網(wǎng)上什么都可以買到，于是網(wǎng)絡(luò)賣菜也成為了時(shí)下一個(gè)熱門生意。但事實(shí)上賣菜網(wǎng)站開得多，倒閉得多，真正盈利的極少。
需要注意的是：絕對(duì)不能選在寫字樓
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，別看線上賣菜屬于網(wǎng)絡(luò)生意，似乎與高科技掛鉤，但是選址，必須選在菜市場(chǎng)附近。一、賣菜網(wǎng)和菜市場(chǎng)的顧客群是一樣的，而一般菜市場(chǎng)都會(huì)選擇大型且成熟的社區(qū)(常駐人口至少2萬人)附近開，所以開在菜市場(chǎng)的好處是顧客群體基數(shù)大，距離投資者不遠(yuǎn)，利于配送，可以有效降低配送成本;二、蔬菜種類多達(dá)數(shù)百種，投資者不可能都事先準(zhǔn)備好，一旦出現(xiàn)需求缺口，可就近從菜市場(chǎng)購進(jìn)解決不時(shí)之需;三、菜市場(chǎng)的租金成本要比寫字樓低，可以降低投資成本;四、因?yàn)榫嚯x競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(實(shí)體菜攤)很近，可以及時(shí)了解蔬菜的價(jià)格動(dòng)態(tài)，為自己調(diào)整價(jià)格做出充分的準(zhǔn)備。
另外，很多人習(xí)慣從網(wǎng)上獲取蔬菜種植地的價(jià)格信息，這也是錯(cuò)的，因?yàn)槭卟藘r(jià)格上漲或者下跌最多的環(huán)節(jié)是中間環(huán)節(jié)，種植基地作為上游企業(yè)只能等終端市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整后才能獲悉信息，往往會(huì)滯后三五天，而守著菜市場(chǎng)可以了解最新動(dòng)態(tài)。
3.社區(qū)生鮮店
現(xiàn)在社區(qū)生鮮店
已經(jīng)是很多小區(qū)的“標(biāo)配”，但是并不是所有的水果超市都賺錢，其中的問題出在哪里呢?
需要注意的是：損耗率不能超過7%
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，社區(qū)生鮮店賺不賺錢除了選址、經(jīng)營等常見因素之外，影響最大的當(dāng)數(shù)損耗率，如果損耗率超過7%，那么水果超市是不可能賺錢的。因?yàn)樗煌渌唐罚麖臉渖险潞?，?duì)溫度、濕度、空氣流動(dòng)速度的要求都相當(dāng)高。另外，北方水果和南方水果對(duì)這些因素的要求也不一樣。如果投資者控制不好這個(gè)損耗率，那么虧本是十分正常的，而要想控制好損耗率，需要建立冷庫、精準(zhǔn)測(cè)算，這個(gè)難度也不是普通小投資者可以輕松逾越的。