鍋圈切入社區(qū)生鮮市場(chǎng)，火鍋食材超市延伸發(fā)展網(wǎng)紅速食品

          


日前，鍋圈第一個(gè)DTC品類品牌——鍋圈憨憨一人食系列產(chǎn)品正式出圈，自面世以來，已在天貓、京東、拼多多三大平臺(tái)銷量穩(wěn)居前三，并把自熱火鍋、紅油面皮、自熱米飯，到水果麥片、螺螄粉等速食類目一網(wǎng)打盡，鍋圈家族在快速打破圈層。
這家由專營(yíng)火鍋食材品類切入生鮮消費(fèi)市場(chǎng)的連鎖品牌，已在3年時(shí)間內(nèi)開出6000家門店。它不僅擴(kuò)張速度高于大部分社區(qū)生鮮店品牌，而且表示持續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)盈利，是不少生鮮業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)者的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。
因?yàn)楸砻嫔峡?，鍋圈是以低至火鍋?/3的價(jià)格優(yōu)勢(shì)搶占餐飲市場(chǎng)。但實(shí)際上，它做的是社區(qū)生鮮生意。

目前，鍋圈憨憨在天貓、京東、拼多多的銷量已居前三。這背后主要是兩大因素：品類選擇和低價(jià)打法。表面上看，鍋圈憨憨在品類上與不少方便速食類的網(wǎng)紅爆品“撞車”，但事實(shí)上鍋圈的野心也很大！
短期來看，網(wǎng)紅速食能夠幫助鍋圈擴(kuò)大其經(jīng)營(yíng)品類范疇，提高消費(fèi)者購(gòu)物頻次，在原本聚焦三四線城市社區(qū)場(chǎng)景的基礎(chǔ)上，拓展一二線城市及線上市場(chǎng)，從而成為鍋圈新的盈利線。
對(duì)鍋圈整體發(fā)展來說，推動(dòng)網(wǎng)紅速食品牌獲得消費(fèi)者認(rèn)可，相當(dāng)于鍋圈探索食品品類品牌的一次實(shí)戰(zhàn)演練，其中有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
一是鍋圈能否在自嗨鍋、開小灶等成熟品牌擠占市場(chǎng)的背景下，成功推出自己的方便速食品牌。這關(guān)系到鍋圈能否從依靠加盟店擴(kuò)張獲取收益的渠道商，真正成為一家細(xì)分類品牌商。只有這樣，鍋圈才有可能提升消費(fèi)者黏性，獲取溢價(jià)、業(yè)務(wù)延展乃至IP化等品牌化價(jià)值。
二是憨憨產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力打造，是當(dāng)前鍋圈供應(yīng)鏈能力的集中體現(xiàn)。其中關(guān)系到供應(yīng)商篩選、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)線打造、新品上市、商品汰換等一系列流程。鍋圈負(fù)責(zé)人表示，憨憨目前已經(jīng)能做到市場(chǎng)上同類產(chǎn)品同品質(zhì)前提下，將主打商品價(jià)格降至頭部品牌的50%。
據(jù)鍋圈相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，憨憨品牌正式運(yùn)營(yíng)5個(gè)月后，已有30多個(gè)SKU，從單月銷量10萬元提升至月銷600萬元。此外，憑借已有線下渠道以及后端供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，鍋圈憨憨能做到相比于現(xiàn)有的網(wǎng)紅競(jìng)品價(jià)格低50%。
品類本身的網(wǎng)紅效應(yīng)加上低價(jià)策略，使鍋圈憨憨快速打開線上市場(chǎng)。