食材配送新手如何從0到1？食材配送企業(yè)管理需注意什么？

          


據(jù)行業(yè)大數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)餐飲食材配送市場(chǎng)到2020年，以過(guò)去平均每年10%增速預(yù)估，5年后，應(yīng)該是6-8萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)中，最大的成本是食材，平均占到總成本的30%左右。所以，可以推斷，未來(lái)5年，餐飲食材至少有2萬(wàn)億以上的市場(chǎng)規(guī)模。而截止到現(xiàn)在，食材配送行業(yè)依然在高速增長(zhǎng)，面對(duì)如此龐大的市場(chǎng)，各個(gè)商家紛紛加入到食材配送這個(gè)行業(yè)中來(lái)。
萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，可謂機(jī)會(huì)多多，同時(shí)也是最受創(chuàng)業(yè)者熱衷的創(chuàng)業(yè)選擇!但是很多新手在前期可能是力不從心，不知道怎樣才能在食材配送市場(chǎng)分一杯羹，今天小編為大家分享一些注意事項(xiàng)。

一、選址
（1）食材配送公司
開(kāi)食材配送公司應(yīng)該選大客戶(hù)較集中的地方！公司在政府機(jī)關(guān)單位，學(xué)校周邊，辦公聚集地周邊等等，會(huì)為你談大客戶(hù)提供便捷。
（2）食材配送大廳
開(kāi)食材配送公司應(yīng)該選較靠近采購(gòu)集中的地方！如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，會(huì)為你采購(gòu)食材提供便捷。
二、食材配送公司的定位
定位是為了幫你朝著正確的方向去努力。前期可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，梳理出配送公司所在區(qū)域的主要消費(fèi)者是什么群體，是學(xué)?？蛻?hù)還是政府單位客戶(hù)？這將關(guān)系到你的方法策略與推廣。
三、做好品牌打造
近幾年食配界已逐漸完成由傳統(tǒng)企業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)轉(zhuǎn)型，提高企業(yè)知名度，讓更多人了解知道你的企業(yè)，打造自己的品牌閉環(huán)。同時(shí)，選擇品牌打造也就代表著能更容易規(guī)?；紦?jù)市場(chǎng)。做品牌做深耕，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)是很多食配行業(yè)的重點(diǎn)！
四、善用線上平臺(tái)
我們?nèi)缃裾硖幓ヂ?lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，手機(jī)和電腦都已成為我們生活的一部分，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為基礎(chǔ)設(shè)施，以便更好的打通線上+線下渠道。
五、食材足夠新鮮
食材配送公司的食材新鮮程度也尤為重要，自己公司可以根據(jù)近段時(shí)間的銷(xiāo)售情況限量采購(gòu)限量銷(xiāo)售，以保證菜品的新鮮度。
六、服務(wù)
任何消費(fèi)者都是希望得到被尊重的，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠讓顧客感受到被尊重，想讓顧客擁有良好的用餐體驗(yàn)，對(duì)于員工培訓(xùn)就顯得尤為重要。