食堂配送企業(yè)如何有效管理進(jìn)銷存，為企業(yè)降損提效？

          

如今，在全國各地，食堂承包的模式非常普遍。作為一家生鮮配送企業(yè)，承包食堂是個不錯的選擇。不過，在管理過程中，食堂的庫房周轉(zhuǎn)率非常高，庫存的管理就尤為重要。


例如，某食堂老板反饋：承包十幾個食堂，一個月盤點(diǎn)下來至少有1噸的貨物不知去向。


想要提高庫存管理效率，關(guān)鍵在于解決進(jìn)銷存管理復(fù)雜和訂貨預(yù)測難，這兩大核心問題。





如何解決進(jìn)銷存管理難題？


1、進(jìn)銷存管理復(fù)雜


線下臺賬數(shù)據(jù)比較滯后，查看不方便，不方便操作，還有一些企業(yè)沒有好的管理機(jī)制等；有些老板買了簡單的進(jìn)銷存系統(tǒng)，但是和配送之間是不互通的，使用起來不如意。





2、訂貨預(yù)測難


在為食堂進(jìn)行采購前，有諸多因素影響對訂貨量的預(yù)估。比如，食堂材料使用情況怎么樣？盤點(diǎn)情況怎么樣？食堂庫存還有多少？現(xiàn)在采購多少？


沒有實(shí)時的庫存數(shù)據(jù)支撐，預(yù)測變得更加困難，遇到不負(fù)責(zé)任的工作人員訂貨會造成不必要的浪費(fèi)。


“商城庫存管理”新功能


蔬東坡從訂貨預(yù)測，成本管控兩個方面入手，解決食堂、連鎖餐飲店的庫存管理難題。





訂貨預(yù)測：食堂或者是連鎖餐飲管理者，能夠看到庫房的庫存情況，來確定訂貨量。


成本管控：食堂老板可以看到食堂消耗成本（價格、數(shù)量），庫房成本。


操作步驟：


通過登錄商城進(jìn)入庫存管理、入庫管理、庫存管理、盤點(diǎn)、出庫管理，5個步驟，即可完成操作。


1、應(yīng)用入口


位置：商城-我的-常用工具-庫存管理。


支持平臺：公眾號商城、小程序商城、APP商城。


2、入庫管理


位置：我的-常用工具-庫存管理-入庫。


批量入庫：訂單發(fā)貨后，訂單商品將出現(xiàn)在入庫頁面，客戶可選擇入庫。


放棄入庫：可以選擇商品放棄入庫，放棄入庫之后系統(tǒng)將商品從入庫列表中移除。





3、庫存管理


位置：我的-常用工具-庫存管理


庫存管理：查看現(xiàn)有庫存的金額/數(shù)量/均價等信息


庫存商品詳情：點(diǎn)擊商品可進(jìn)入查看庫存詳情，庫存變動情況，出入庫記錄


4、盤點(diǎn)


位置：我的-常用工具-庫存管理-盤點(diǎn)。


引導(dǎo)使用：用戶第一次進(jìn)入該頁面，會進(jìn)入引導(dǎo)頁．引導(dǎo)頁指引如何使用盤點(diǎn)。


盤點(diǎn)：在屏幕上左滑商品，點(diǎn)擊盤點(diǎn)進(jìn)行操作．完成盤點(diǎn)操作，數(shù)據(jù)會記錄在出入庫記錄中。


5、出庫管理


位置：我的-常用工具-庫存管理-出庫。


出庫：可以添加已有庫存商品進(jìn)行出庫操作。


注意：如果是發(fā)生退貨，庫房會自動出庫，如果出庫數(shù)量不足，扣減至0為止。