果蔬電商供應(yīng)鏈冷鏈儲(chǔ)配前景怎么樣？

          
果蔬電商供應(yīng)鏈冷鏈儲(chǔ)配前景怎么樣?“互聯(lián)網(wǎng)+”果蔬電商供應(yīng)鏈，確保全程實(shí)施冷鏈儲(chǔ)配是未來(lái)果蔬電商供應(yīng)鏈的不二選擇。蔬東坡小編接下來(lái)為大家介紹。

　　一、果蔬生鮮電商產(chǎn)品的特殊性
果蔬產(chǎn)品的關(guān)鍵在“鮮”，正所謂“得冷鏈者得天下”，隨著生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)的日益擴(kuò)單，所以是否具有完善的冷鏈條件是生鮮企業(yè)獲得較高消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后的滿意度和持續(xù)性購(gòu)買(mǎi)的關(guān)鍵影響因素。
　　二、生鮮電商市場(chǎng)分析和影響生鮮果蔬電商的關(guān)鍵問(wèn)題
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2015我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)497.1億元，年均增長(zhǎng)率達(dá)80%以上，占農(nóng)產(chǎn)品零售總額的比例僅3.4%，據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2017年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模將突破1400億元，滲透率將超7%。由此可見(jiàn)，通過(guò)電商渠道銷(xiāo)售或(購(gòu)買(mǎi))生鮮產(chǎn)品增長(zhǎng)速度很快，目前，果蔬冷鏈斷鏈現(xiàn)象十分嚴(yán)重，農(nóng)戶(hù)采摘果蔬后，如果沒(méi)有冷藏條件，常溫保存，不僅影響果蔬的品質(zhì)，損耗嚴(yán)重。因此，我們要做好兩個(gè)方面的工作：在倉(cāng)儲(chǔ)加工方面，電商可以自己投資建設(shè)了集冷藏庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)，可以建一些果蔬加工于一體的生鮮農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)加工基地;并購(gòu)置農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，批次定性檢測(cè)，統(tǒng)一進(jìn)行檢測(cè)、分揀、加工、包裝和全程冷鏈配送，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，還可以解決果蔬采后暫存的瓶頸問(wèn)題。
　　三、生鮮電商的果蔬配送問(wèn)題
在配送方面，目前，在“最后一公里”的配送，通過(guò)冷藏車(chē)+“冰袋+泡沫箱”包裝的生鮮產(chǎn)品的現(xiàn)象比較普遍。其實(shí)，“冰袋+泡沫箱”包裝實(shí)現(xiàn)的生鮮產(chǎn)品保鮮功能非常有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到冷凍食品恒定-18℃ 的保溫需求。
電商可以與第三方物流合作，積極發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng) +”背景下的第三方物 流社會(huì)效益作用和專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作，設(shè)立方便快捷、成本低廉的物聯(lián)網(wǎng)體系。通過(guò)對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)行時(shí)時(shí)跟蹤，GPS定位，對(duì)車(chē)內(nèi)溫度，進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)控，到達(dá)目的地時(shí)，進(jìn)行溫度檢測(cè)，確保果蔬全程冷鏈。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”這個(gè)平臺(tái)，借助于大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的運(yùn)用實(shí)現(xiàn)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)闹悄芑?，將能夠大幅提升冷鏈物流配送的效率，并?duì)整個(gè)冷鏈物流配送進(jìn)行更好的管理把控。