蘇寧生鮮：生鮮電商如何滿足消費(fèi)者需求？

          


隨著收入的提高、生活節(jié)奏的加快，對(duì)于生活品質(zhì)追求越來越高的消費(fèi)者來說，年輕人群、中產(chǎn)階級(jí)，出于對(duì)生鮮產(chǎn)品的剛需和服務(wù)需求，對(duì)于生鮮上門的需求，也變得更加強(qiáng)烈。
蘇寧生鮮：生鮮電商如何滿足消費(fèi)者需求？

一、品質(zhì)需求
生鮮食材具有高頻、剛需、易腐爛的特點(diǎn)。生鮮產(chǎn)品想要做好儲(chǔ)存，保持高品質(zhì)，那就需求科學(xué)的管理各種生鮮食材的儲(chǔ)存條件，做好怒通食材的保鮮、冷藏、冷凍。
生鮮食材保質(zhì)期比較短，跟消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，也有很大的關(guān)聯(lián)性，剛需的生鮮食材比低頻購(gòu)買的生鮮損耗率低。
二、配送需求
生鮮電商對(duì)物流的冷鏈技術(shù)、物流能力、精準(zhǔn)配送能力等，都有著極高的要求。
生鮮電商最大的問題，就是供應(yīng)鏈問題，物流倉(cāng)儲(chǔ)成本太高。
以上海市閔行區(qū)為例，不同溫區(qū)的專業(yè)倉(cāng)庫(kù)占地租金，一般一個(gè)一線城市至少要設(shè)立1-2個(gè)倉(cāng)，才能滿足日常的倉(cāng)儲(chǔ)需求，包括配備冷凍、冷藏、恒溫等，僅年租金就需要1000萬(wàn)元至2000萬(wàn)元，倉(cāng)儲(chǔ)成本巨大。
另外，再加上生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期有限，冷鏈物流的成本更是遠(yuǎn)高于普通快遞。生鮮食材運(yùn)輸過程中，容易出現(xiàn)腐壞變質(zhì)、客單重等問題，在如此高的成本壓力之下，垂直生鮮電商接連敗亡，也就在情理之中了。
蘇寧生鮮在解決問題的方式上另辟蹊徑，實(shí)地考察零售生鮮業(yè)態(tài)，擔(dān)當(dāng)蘇寧品質(zhì)商品“全球買手”，了解時(shí)下全球品質(zhì)商品。
蘇寧生鮮的采購(gòu)部門，親到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，縮短中轉(zhuǎn)流程，將產(chǎn)品源頭到終端銷售全線打通，提速直達(dá)，進(jìn)一步推動(dòng)了蘇寧易購(gòu)“上山下鄉(xiāng)”的決定。
三、安全需求
蘇寧強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，是可以滿足消費(fèi)者，對(duì)于生鮮產(chǎn)品的快捷配送需求的。目前全國(guó)180個(gè)城市，可支持蘇寧生鮮次日達(dá)。
同時(shí)，對(duì)于消費(fèi)者最為關(guān)心的食品安全問題，蘇寧也在2015年，就推出了產(chǎn)品溯源制度，成為了全國(guó)首家，重點(diǎn)推動(dòng)生鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全可溯源的電商平臺(tái)。
總的來說，時(shí)代的發(fā)展下，生鮮電商的生命線依舊是消費(fèi)者需求，生鮮電商想要實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，消費(fèi)者始終還是需要做好服務(wù)的重點(diǎn)。