半成品菜是什么意思？半成品菜生意好做嗎？

          


人們生活節(jié)奏的加快，越來越多的上班族沒有時(shí)間去去購物買菜做飯，但是生活還是要繼續(xù)的。針對(duì)這個(gè)消費(fèi)者需求的變化，半成品菜應(yīng)運(yùn)而生。

半成品菜是什么意思？
半成品菜是是所有把蔬菜洗好、切好、配好、相應(yīng)的調(diào)料加好的半成品食物。因?yàn)榘氤善凡?，已?jīng)將蔬菜進(jìn)行了加工配料，對(duì)于不會(huì)做菜、沒時(shí)間做菜的年輕人來說，半成品菜買回去之后，不用切、不用洗，更不用在擔(dān)心炒菜的時(shí)候放多少鹽、醬油什么的，相當(dāng)方便的。
半成品菜，每份蔬菜都配有專門的菜譜，食用時(shí)，只要到鍋里翻炒幾分鐘就OK。
半成品菜，可以滿足生活節(jié)奏快，想要控制自己飲食飲食習(xí)慣，而沒有時(shí)間買蔬菜的白領(lǐng)和上班族。
半成品菜生意好做嗎？
半成品菜還是好做的，只要從以下兩個(gè)層面體現(xiàn)。
消費(fèi)人群層面
很多80后、90后不太會(huì)做菜，快餐業(yè)開發(fā)了格式口味的半成品菜，非常受歡迎。年輕人的消費(fèi)觀念也比較前衛(wèi)，從超市的產(chǎn)品銷量中可以看出來，半成品菜的銷量是逐年增加的。
超市以前的半成品食品，只有餛飩、餃子等，通過每年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的對(duì)比來看，現(xiàn)在增加了很多，例如餡餅、丸子等，銷量也是不斷增長(zhǎng)。
像長(zhǎng)沙一些老牌子、有特色的飯店的半成品菜，產(chǎn)品不添加任何防腐劑，本地餐飲企業(yè)推出品的半成品菜系，更受消費(fèi)者歡迎，可以預(yù)計(jì)到半成品菜生意，還是好做的。
配送層面
半成品菜的困難點(diǎn)在訂單的配送、交接兩個(gè)方面。
現(xiàn)在大多數(shù)年輕人都是上班族，都按時(shí)上下班，在配送到家的情況下，上班族如果沒有按時(shí)下班的話，大多數(shù)訂單的配送就很難輕松實(shí)現(xiàn)。
大多數(shù)上班族在下午五點(diǎn)半到六點(diǎn)下班，他們希望到家時(shí)能剛好拿到貨。對(duì)于商家而言，通常大量訂單都是在六點(diǎn)至七點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段配送。
消費(fèi)者方面，臨時(shí)加班是普遍現(xiàn)象。商家要是等個(gè)半個(gè)多小時(shí)的話，很容易誤事。一旦耽誤了，就只能第二天再送了。這就對(duì)商家造成了一定的成本損失。
但是，現(xiàn)在商家已經(jīng)和便利店溝通，讓消費(fèi)者在指定的地方（便利店）取貨，成功的解決了這個(gè)難題。
而且，對(duì)于不能全線實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的，外地餐飲公司，這一舉措，更有優(yōu)勢(shì)。