江西半成品菜配送有市場嗎？半成品菜配送難點有哪些？

          


對于講究生活質(zhì)量，但是又不愿把大量時間花到做菜上的年輕人來說，半成品菜以“方便”、“快捷”和“健康”迅速占據(jù)他們的廚房和餐桌。半成品菜配送迅速在我國很多一二線城市興起，那么，被網(wǎng)友們戲稱“阿卡林省”，江西半成品菜配送有市場嗎？半成品菜配送難點有哪些？

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
1、江西半成品菜配送有市場嗎？
要知道江西半成品菜配送有沒有市場市場，我們要看半成品菜配送的目標群體有哪些。就市場了解到的信息，當前餐飲企業(yè)和企事業(yè)單位食堂，依然是半成品菜配送的大客戶。它們的需求量大，并且容易建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。這些客戶在江西也是有需求的，因此江西半成品菜配送市場還比較廣闊。
當前，半成品菜配送是往家庭需求來拓展市場，這些的目標群體是年輕白領(lǐng)、三口之家等。由于上班時間長，下班時間不足和累，以及廚房小白，但是又想讓做菜具有儀式感，吃的更健康等，從而選擇半成品菜。
這類人群分布在我國的各大中城市，江西的各個城市也不例外，因此想在江西做半成品菜配送的投資者不用擔心。
2、江西半成品菜配送的難點有哪些？
半成品菜配送的生產(chǎn)成本很高，除了各個環(huán)節(jié)需要購買專業(yè)設(shè)備外，還需要大量的人力，來進行清洗、削皮和切割等。這樣一來，拉高了生產(chǎn)成本，和毛菜相比，凈菜每公斤成本要高3元左右，其中人工費用占1.2元。如果加上調(diào)料包，做成半成品菜，成本就更高了，因此半成品菜的售價也比毛菜貴的多。
要解決成本過高的問題，首先就是規(guī)模化生產(chǎn)，只有將量提上去，才有可能與原料、調(diào)料到包裝供應(yīng)商和生產(chǎn)基地將毛菜的成本降下來，平攤下去會降低每一份半成品菜的成本。另外，規(guī)模化生產(chǎn)容易實現(xiàn)標準化，形成統(tǒng)一的生產(chǎn)流程，降低損耗，從而也能減少開支，達到節(jié)省成本的目的。
半成品菜配送的另一個難點在于開拓家庭市場。由于半成品菜以前的銷售主要集中在餐飲行業(yè)，家庭消費市場需要進一步的開發(fā)。由于家庭居民對菜品新鮮度的要求較高，因此在做半成品菜配送時，需要加強物流配送服務(wù)。
在規(guī)范半成品菜配送流程，真正將產(chǎn)品和服務(wù)做到位，江西半成品菜配送市場大有可為。