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發(fā)布時(shí)間：2020年03月24日

          

? 近幾年來(lái)，生鮮市場(chǎng)發(fā)展的越來(lái)越好，不光是生鮮是老百姓的日常所需，還有就是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的越來(lái)越好，國(guó)民生產(chǎn)總值逐漸提高，家家戶戶的消費(fèi)水平也有所提升，對(duì)于吃的要求也就增多，所以單一的產(chǎn)品不再滿足于消費(fèi)者，市面上就出現(xiàn)了大批量的生鮮。生鮮行業(yè)的興起引來(lái)不少人投資加入，但是很多人只是看到了一方面，就是生鮮零售針對(duì)于散戶的營(yíng)銷，經(jīng)常想怎么把周邊散戶聚攏，但是卻忽略了一個(gè)地點(diǎn)很需要食材，那就是食堂飯?zhí)?，所以我們?lái)說(shuō)一說(shuō)食堂飯?zhí)檬巢呐渌?，都有什么樣的要求?img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone wp-image-15488" src="https://sitecdn.sdongpo.com//wordpress-upyun/2020/03/0b7f5f2525fcdd42813e3fbf3d925cb4-800x513.jpeg" alt="" width="1000" height="642" srcset="https://sdongpo-website-image.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/wordpress-upyun/2020/03/0b7f5f2525fcdd42813e3fbf3d925cb4-800x513.jpeg 800w, https://sdongpo-website-image.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/wordpress-upyun/2020/03/0b7f5f2525fcdd42813e3fbf3d925cb4-150x96.jpeg 150w, https://sdongpo-website-image.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/wordpress-upyun/2020/03/0b7f5f2525fcdd42813e3fbf3d925cb4-768x493.jpeg 768w, https://sdongpo-website-image.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/wordpress-upyun/2020/03/0b7f5f2525fcdd42813e3fbf3d925cb4.jpeg 876w" sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px" />
食堂飯?zhí)檬巢呐渌陀惺裁匆螅?/h2>
1.確定食堂食材配送種類
? 食堂飯?zhí)盟璧氖巢臅?huì)跟其他的地方不一樣，食堂也分為企業(yè)單位食堂，學(xué)校食堂，幼兒園食堂，這些不同的食堂所需的食材種類會(huì)不一樣，食堂的特點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)均衡，所以食堂會(huì)需要各種品類的食材，比如，肉類，水產(chǎn)，蔬菜，水果。所以在配送之前就確定品類，能夠使得配送更加高效。
2.保證配送食材質(zhì)量
? 因?yàn)槭程盟璧氖巢亩际谴笈康?，所以?duì)質(zhì)量的把控以及數(shù)量的把控會(huì)比較嚴(yán)格，要確保食材的質(zhì)量，確保沒(méi)有假冒，偽劣產(chǎn)品。并且蔬菜都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，做到每種產(chǎn)品都要確定產(chǎn)品安全以及衛(wèi)生。并且確定食堂每天所需食材的食材，都要進(jìn)行稱重。以免過(guò)程中出現(xiàn)不必要的麻煩，也可以增加配送的效率，積攢好的客戶口碑。
3.合理規(guī)劃配送路線
? 一般配送公司都會(huì)合作好幾家食堂飯?zhí)?，并且基本上食堂飯?zhí)靡氖巢牡呐渌蜁r(shí)間都差不多，如果不進(jìn)行合理分配或者人手不夠的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)配送不及時(shí)等情況出現(xiàn)，所以可以對(duì)人員進(jìn)行招聘以及專業(yè)的培訓(xùn)，還有進(jìn)行配送訂單和配送路線的規(guī)劃，合理安排時(shí)間以及路線。這樣就可以接到更多的訂單，并且能夠獲得更多的優(yōu)質(zhì)的口碑。
4.懂得運(yùn)用先進(jìn)設(shè)備
? 現(xiàn)在不管是蔬菜店，還是生鮮零售以及生鮮批發(fā)行業(yè)都在進(jìn)行突破，會(huì)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)，將線下配送融入線上，節(jié)省人力物力。在食堂飯?zhí)玫氖巢呐渌头矫?，也可以運(yùn)用先進(jìn)的科技，想要食材保鮮程度更高，可以采用冷鏈運(yùn)輸。也可以讓食堂飯?zhí)糜檬謾C(jī)在線上下單，讓配送更高效。??
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? 食堂飯?zhí)檬巢呐渌偷倪^(guò)程和其他配送沒(méi)有太大的區(qū)別，只是食堂飯?zhí)檬巢呐渌偷臄?shù)量和種類會(huì)比較多，所以在貨物擺放，運(yùn)輸過(guò)程中要注意，運(yùn)輸過(guò)程中要確保食材新鮮，不被壓壞，所以配送車輛就一定要選擇適合容量的，同時(shí)進(jìn)行全程冷鏈運(yùn)輸，以及運(yùn)輸路線的規(guī)劃，這樣才能更加準(zhǔn)時(shí)高效的將食材送達(dá)。所以總的來(lái)說(shuō)，只要是將前期工作準(zhǔn)備充分，那么也就不會(huì)有太大的難度。