生鮮傳奇超市為什么這么受歡迎，生鮮傳奇的選品策略

          

7月22日，生鮮傳奇完成數(shù)億元的B輪融資，本回合融資由嘉實(shí)投資領(lǐng)導(dǎo)，易凱資本在生鮮傳奇的本回合融資交易中擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。 這筆融資用于擴(kuò)大商店和建設(shè)供應(yīng)鏈。 時(shí)隔一年，生鮮傳奇再度更新評(píng)價(jià)，展示了生鮮賽道的潛力。 現(xiàn)在店鋪突破了100家。 在巨頭的包圍下，生鮮傳奇卻能異軍突起，在地區(qū)成為了社區(qū)生鮮一霸。 那么，生鮮傳奇超市為什么如此受歡迎呢，今天就來(lái)看看生鮮傳奇的選品策略吧。
生鮮傳奇的誕生，是基于《樂(lè)城超級(jí)門(mén)店》計(jì)劃創(chuàng)新的先驅(qū)職業(yè)形態(tài)，通過(guò)生鮮傳奇的嘗試，使超市的理論和流程搞錯(cuò)了。 生鮮傳奇有很多深刻的變化，其核心是標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)。 即五定：定位、定架、定數(shù)、定品、定價(jià)。這些理論的整合和操作方式的設(shè)計(jì)，基于便利店行業(yè)、德國(guó)阿爾迪、美國(guó)喬等企業(yè)的研究和思考，當(dāng)然也收集了多年的超市理解，更重要的是結(jié)合了樂(lè)城所具有的經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)。
生鮮傳奇圍繞廚房的特性展開(kāi)期權(quán)，計(jì)劃在1800種普通品以內(nèi)，300種生鮮品以內(nèi)。 整體控制在2000種左右，將來(lái)需要更加正確的品種，每個(gè)小分類(lèi)的品種數(shù)。 最終可將全店品種數(shù)控制在1500種。
定品:由于商品品種的確定，生鮮傳奇現(xiàn)在的店鋪陳列著大量商品，但同品種、同品種的商品陳列過(guò)多，各品牌推廣的暢銷(xiāo)品種基本一致，因此品種幅度不足，品種深度過(guò)深。在同一個(gè)平面上，同一緯度的惡斗，品牌間的卡位競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)的是超市的貨架資源，庫(kù)存數(shù)。

也就是說(shuō)，定品非常困難，決不是簡(jiǎn)單地提取數(shù)據(jù)，只要基于銷(xiāo)售排行榜就可以，只要排列類(lèi)別，平均用力就可以。 在這里，選擇者需要具有非常強(qiáng)的商品知識(shí)，理解銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，對(duì)豐富的生活知識(shí)和消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣進(jìn)行研究。
在選品過(guò)程中要注意一些原則
1 .必須差別化，但不能過(guò)分差別化的部分商品品牌依存度高，必須優(yōu)先名品。 比如白酒、醬油、食用油、品牌認(rèn)知度極高，無(wú)法取代一般品牌。 烹調(diào)黃酒這樣的品牌，消費(fèi)者大多認(rèn)同海神，不愿取代其他品牌。

2、核心商品厚，差異化商品必須足夠，如面，世界各地面的品種多，不能排列各種品種。 平均選擇1種或2種，考慮到地方消費(fèi)者的習(xí)慣，本體設(shè)計(jì)為普通的細(xì)面和粗面，占排名的7成，可以考慮意大利面、烏冬面等大眾品種。 要防止主客搶走主人，還要注意遮住眼睛。
3、兼顧系列，包裝一般系列商品，色彩更加統(tǒng)一。 如果差距很大，最好選擇同一品牌，同一系列。 比如塑料清潔系列、筷子系列，完全只選擇一個(gè)品牌，可以利用他的系列計(jì)劃。
現(xiàn)在正是疫情期間，生鮮傳奇疫情期間也為廣大消費(fèi)者提供新鮮蔬菜，為了方便不出門(mén)的消費(fèi)者還緊急上線了小程序，而且生鮮傳奇保證蔬菜不漲價(jià)。