凍品行業(yè)分銷渠道有哪些？?jī)銎沸袠I(yè)如何轉(zhuǎn)型？

          


由于凍品行業(yè)企業(yè)規(guī)模大多片小，市場(chǎng)布局零散，這就導(dǎo)致凍品行業(yè)的發(fā)展似乎一直是不溫不火，然而根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)分析來(lái)看，我國(guó)飲食材規(guī)模約為三萬(wàn)億元，而凍品市場(chǎng)規(guī)模就有八千億元左右，可以看出中國(guó)凍品市場(chǎng)潛力巨大，凍品行業(yè)分銷渠道有哪些？?jī)銎沸袠I(yè)如何轉(zhuǎn)型？

凍品行業(yè)分銷渠道有哪些？
凍品經(jīng)銷商往往避不開的一個(gè)行業(yè)難題就是銷售渠道單一，像是食務(wù)鏈主營(yíng)國(guó)內(nèi)外進(jìn)口凍品食材，食務(wù)鏈凍品銷售渠道還是傳統(tǒng)銷售模式。如今隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，未來(lái)勢(shì)必要波及到凍品行業(yè)。而且互聯(lián)網(wǎng)+凍品的模式也會(huì)擴(kuò)寬凍品的分銷渠道，增加客源。目前凍品行業(yè)還處在比較粗放的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，流通效率不高，在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展大趨勢(shì)下，如果能改變傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)銷售模式，勢(shì)必會(huì)推動(dòng)凍品行業(yè)的變革與發(fā)展。
凍品作為特殊性產(chǎn)品，如何能夠利用互聯(lián)網(wǎng)搭建一個(gè)B2B的凍品交易平臺(tái)，就可以實(shí)現(xiàn)凍品交易利潤(rùn)的最大化。利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)可以促進(jìn)行業(yè)流通效率，也會(huì)減少到二三批的中間商，節(jié)約成本減低損耗。中小企業(yè)就需要尋求變革，根據(jù)消費(fèi)場(chǎng)景不斷摸索新的發(fā)展模式。而且隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，越來(lái)越多的進(jìn)口凍品進(jìn)入市場(chǎng)，也會(huì)沖擊我國(guó)凍品行業(yè)的發(fā)展。

從凍品行業(yè)的分銷渠道來(lái)說(shuō)一般有以下幾種：
一是餐飲供應(yīng)。餐飲供應(yīng)鏈逐漸成為行業(yè)近幾年來(lái)的熱點(diǎn)，國(guó)內(nèi)的餐飲供應(yīng)平臺(tái)可以說(shuō)是數(shù)以千計(jì)，還有更多傳統(tǒng)餐飲批發(fā)商，餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)很識(shí)激烈。而凍品就占據(jù)著餐飲供應(yīng)的半壁江山，由于凍品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，損耗小，又有長(zhǎng)距離供應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，凍品在餐飲市場(chǎng)的占比很高。
二是休閑飲食。休閑飲食渠道一直是凍品的重點(diǎn)分銷渠道，類似于麻辣燙、火鍋店等小型店鋪，還有小串、油條類等爆款產(chǎn)品，都是凍品的主要分銷市場(chǎng)，但是由于這一渠道分散性太大，利潤(rùn)空間不大。
三是半成品菜。近幾年很多外賣電商平臺(tái)發(fā)展很快，凍品供應(yīng)量需求也大。為了更快地出餐，半成品菜成了比較好的選擇。凍品行業(yè)在新餐飲的半成品菜上發(fā)力，可以拓寬一個(gè)更大的分銷市場(chǎng)。

凍品行業(yè)如何轉(zhuǎn)型？
我國(guó)凍品行業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，占據(jù)餐飲食品需求的半壁江山，而且隨著冷鏈設(shè)施的不斷完善，冷鏈物流服務(wù)體系的不斷改進(jìn)，凍品行業(yè)將會(huì)有更好的市場(chǎng)潛力。
目前，我國(guó)凍品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，市場(chǎng)上凍品產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，泥沙俱下，價(jià)格混亂，先要有好的發(fā)展，勢(shì)必要制定一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，向著品牌化發(fā)展。
而且隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，凍品行業(yè)需要改變傳統(tǒng)的銷售模式，可以利用大數(shù)據(jù)和信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)凍品線上線下銷售一體化發(fā)展，打通凍品交易新道路。