生鮮電商面臨的問題的2大痛點(diǎn)是什么？有解決辦法嗎？

          


盡管眾多資本都很看好生鮮電商這個(gè)市場(chǎng)熱點(diǎn)，但是這么多年下來(lái)，生鮮電商卻都做得不太成功。尤其在去年的生鮮寒冬，電商行業(yè)一度低迷，不要平臺(tái)被迫停業(yè)倒閉，時(shí)至今日，生鮮電商領(lǐng)域依然是一片黯然。生鮮電商面臨的問題的2大痛點(diǎn)是什么？有解決辦法嗎？

生鮮電商是什么？
生鮮電商起源于傳統(tǒng)零售商的生鮮電商，直到2012年，被沃爾瑪收購(gòu)的1號(hào)店推出自營(yíng)生鮮業(yè)務(wù)，生鮮電商才開始冒頭，這之后，沱沱公社、優(yōu)菜網(wǎng)和大衛(wèi)之選先后占領(lǐng)生鮮電商冷鏈配送市場(chǎng)，生鮮電商就此崛起。
到目前為止，在生鮮電商領(lǐng)域融資、發(fā)展速度靠前的生鮮電商平臺(tái)有脫胎于中糧集團(tuán)的我買網(wǎng)、阿里巴巴領(lǐng)投的易果生鮮、以B2C模式起家的本來(lái)生活網(wǎng)等。
生鮮電商面臨的問題的2大痛點(diǎn)是什么？
時(shí)效性
想要保證生鮮配送的時(shí)效性，就需要投入大量的資金搭建完備的冷鏈體系和生鮮配送供應(yīng)鏈，生鮮配送本身利潤(rùn)點(diǎn)就低，如此一來(lái)，資金回流緩慢，沒有雄厚的資金支持，生鮮電商平臺(tái)完全無(wú)法與其他電商平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。而且還要高密度布局前置倉(cāng)，最大程度低貼近消費(fèi)者，才能滿足消費(fèi)者對(duì)于時(shí)效性的需求。
高品質(zhì)
如何保證生鮮產(chǎn)品質(zhì)量是生鮮電商面臨的最大的一個(gè)痛點(diǎn)，由于電商平臺(tái)無(wú)法給顧客直觀展示產(chǎn)品的品質(zhì)如何，也就難以獲取消費(fèi)者信任。而且生鮮產(chǎn)品又是非標(biāo)準(zhǔn)化的，一旦無(wú)法保持長(zhǎng)期的高品質(zhì)產(chǎn)品配送，就會(huì)造成顧客流失。

解決辦法
生鮮電商的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式大致可以分為“平臺(tái)型”“垂直型”“物流型”“O2O”型四類。
1.平臺(tái)型發(fā)展模式
平臺(tái)型發(fā)展模式的特點(diǎn)是生鮮配送TOC企業(yè)在產(chǎn)品鏈條上居于領(lǐng)導(dǎo)地位，有核心的業(yè)務(wù)平臺(tái)，擁有龐大的客戶群，具有強(qiáng)大的流量?jī)?yōu)勢(shì)。例如淘寶天貓占據(jù)著整個(gè)中國(guó)電商平臺(tái)超過80％的市場(chǎng)份額，極易獲得消費(fèi)者對(duì)該類生鮮電商的信任和對(duì)品牌的認(rèn)可。
2.垂直型發(fā)展模式
垂直型發(fā)展模式的特點(diǎn)是生鮮配送TOC企業(yè)自身?yè)碛袃?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品資源和渠道，通過運(yùn)營(yíng)自有的電子商務(wù)平臺(tái)開展專業(yè)的電子商務(wù)的生鮮產(chǎn)品業(yè)務(wù)，代表企業(yè)有沱沱公社，本來(lái)生活網(wǎng)等。該模式自建冷鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)先得到保證，劣勢(shì)是投入成本高，短期內(nèi)資金無(wú)法回流。
3.物流型發(fā)展模式
物流型發(fā)展模式是指物流企業(yè)利用自身的物流優(yōu)勢(shì)來(lái)開展生鮮配送業(yè)務(wù)，由于生鮮產(chǎn)品對(duì)于配送的時(shí)效性要求很高，而物流企業(yè)自身具有完善的物流體系，可以保證產(chǎn)品的實(shí)時(shí)供應(yīng)。缺點(diǎn)是前期需要投入大量資金，對(duì)生鮮配送供應(yīng)鏈的要求十分嚴(yán)苛。
4.O2O型發(fā)展模式
O2O型發(fā)展模式又稱離線模式，是指線上經(jīng)營(yíng)，線下消費(fèi)，代表企業(yè)有“嘿客”便利店、沃爾瑪?shù)?，該模式最大的?yōu)勢(shì)是能給客戶帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的線下體驗(yàn)，缺點(diǎn)是投入成本大，體驗(yàn)功能實(shí)現(xiàn)難度大。

基本上，不管是選擇怎樣的運(yùn)營(yíng)模式，想要解決生鮮電商目前所面臨的痛點(diǎn)，最關(guān)鍵地是要做好品質(zhì)管控，將供應(yīng)鏈優(yōu)化到了極致，降低成本，提升效率。而且生鮮電商面對(duì)的消費(fèi)群體就是對(duì)生鮮產(chǎn)品品質(zhì)最為挑剔的一群人，只有做好品控，才能獲得能戶，提升用戶黏性。