生鮮零售好做嗎？生鮮零售痛點(diǎn)分析（一）

          

在18年的年初到如今，永輝超市還有沃爾瑪?shù)葌鹘y(tǒng)零售業(yè)巨頭都開(kāi)始布局起了前置倉(cāng)的業(yè)務(wù)，而時(shí)間來(lái)到2019年，無(wú)論是阿里，還是京東蘇寧美團(tuán)，一夜之間似乎所有的生鮮電商平臺(tái)都開(kāi)始了對(duì)于前置倉(cāng)的布局。而在資本方面，各大VC也都是毫不吝嗇，動(dòng)輒上億元的投資，仿佛整個(gè)市場(chǎng)都在ALL IN前置倉(cāng)，但是最近似乎所有的風(fēng)向都在轉(zhuǎn)變，為什么前置倉(cāng)突然不火了？



前置倉(cāng)的優(yōu)點(diǎn)


前置倉(cāng)有著現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)最看重的一個(gè)有點(diǎn)，那就是增速較快，對(duì)于流量的增長(zhǎng)立竿見(jiàn)影。因?yàn)橐劳械氖侵苯优渌偷郊业哪Ｊ剑圆恍枰獙?duì)于店面的選址有非常高的要求，不需要裝修，不需要店面管理，只需要找到一個(gè)租金相對(duì)較低的地方即可，無(wú)論是寫字樓中，還是地下室，在空間上幾乎沒(méi)有限制，只要是租金低，交通方便即可，而傳統(tǒng)的門店則需要保證客流量，門店裝修等等。
而生鮮蔬菜作為每天都需要購(gòu)買的產(chǎn)品，因此復(fù)購(gòu)率非常高，是消費(fèi)頻率極高的商品，是極佳的流量入口，而需要為給提供的僅僅是低價(jià)的生鮮產(chǎn)品以及快速的配送服務(wù)。而這些服務(wù)只需要通過(guò)燒錢，就能夠獲得，相比起其他行業(yè)以及模式對(duì)于市場(chǎng)的搶占難度而言，生鮮配送這個(gè)站在風(fēng)口上的行業(yè)，能用錢解決的事情都不算困難。因此，在生鮮配送行業(yè)發(fā)展初期，幾乎所有的生鮮配送品牌全部ALL IN前置倉(cāng)，仿佛投入前置倉(cāng)就一定能夠盈利一樣。



前置倉(cāng)為什么不行了？


從14年開(kāi)始，到幾年來(lái)的生鮮配送電商的緩慢發(fā)展，再到去年開(kāi)始的爆發(fā)性增長(zhǎng)，差不多兩年的時(shí)間過(guò)去了，市場(chǎng)的反饋卻遠(yuǎn)不像資本所預(yù)料的那樣，大量的消費(fèi)者仍然選擇在線下前往菜市場(chǎng)進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的購(gòu)買，而與此同時(shí)的是，燒錢形成的流量，一旦停止燒錢，在價(jià)格上沒(méi)有了優(yōu)勢(shì)以后，大部分的消費(fèi)者仍然會(huì)選擇價(jià)格更為低廉的菜市場(chǎng)這些傳統(tǒng)渠道，因此，生鮮電商平臺(tái)不能停止燒錢，也不敢停止燒錢，
而將視線返回前置倉(cāng)，前置倉(cāng)設(shè)立的成本雖然減少了店鋪的租金，但是由于選用的是直接配送到家的服務(wù)模式，因此配送的成本非常之高，最后一公里的路程卻占用了大量的成本，對(duì)于本就利潤(rùn)微薄的生鮮電商而言，更是雪上加霜。而由于所有的電商平臺(tái)本質(zhì)上沒(méi)有多少區(qū)別，對(duì)于消費(fèi)者而言，更多的是關(guān)注菜價(jià)有沒(méi)有更加實(shí)惠，因此，燒錢得來(lái)的流量并不具備用戶的忠誠(chéng)度，同時(shí)，兩年過(guò)去了，生鮮零售電商行業(yè)仍然是烽煙四起，幾家巨頭不僅沒(méi)有退出市場(chǎng)，甚至有更多者加入，因此，想要燒錢燒到其他競(jìng)爭(zhēng)者被趕出市場(chǎng)，還是任重而道遠(yuǎn)。
在面臨仍然需要燒錢的情況之下，為了減少成本壓力，前置倉(cāng)不被看好也就不難理解了。

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