流通增長8.83%！產(chǎn)地化屬性大爆發(fā)，潑天富貴輪到生鮮企業(yè)了？

          

距離雙十一購物節(jié)已經(jīng)過去近半月。今年的雙十一顯然不如往年聲勢浩大，但各大電商平臺(tái)仍然交出一份亮眼的答卷：

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年雙十一期間，全網(wǎng)GMV達(dá)11386億元。其中，以淘寶、京東、拼多多為代表的綜合電商銷售額達(dá)9235億元，以抖音、快手、點(diǎn)淘為代表的直播電商銷售額達(dá)2151億元，以美團(tuán)閃購、京東到家、餓了么為代表的新零售銷售額達(dá)236億元，以多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選、興盛優(yōu)選為代表的社區(qū)團(tuán)購銷售額達(dá)124億元。（圖片及數(shù)據(jù)來源：星圖數(shù)據(jù)）
值得一提的是，今年雙十一期間，帶有強(qiáng)烈產(chǎn)地屬性的農(nóng)產(chǎn)品銷量飆升，全國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額高達(dá)846.92億元，同比增長8.83%。就在大家紛紛吐槽消費(fèi)降級(jí)、唱衰雙十一的時(shí)候，農(nóng)產(chǎn)品偷偷逆勢增長，驚艷所有人。
01 
銷量連翻近4倍
今年的消費(fèi)者特別愛吃“土”
一口地道的“別人家”的家鄉(xiāng)味，似乎打開了新世界的大門。
在今年的雙十一中，產(chǎn)地化屬性明顯的特產(chǎn)廣受歡迎，銷量得到明顯增長。拼多多僅在秒殺頻道的“開門紅”階段的農(nóng)產(chǎn)品單量就突破100萬單，陜西蘋果、山西脆柿、丹東板栗、廣西皇帝柑等應(yīng)季農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼。
抖音電商數(shù)據(jù)顯示，雙11期間多類農(nóng)產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)同比增長，其中河南信陽雞蛋、寧夏枸杞及加工制品銷量同比漲幅更是達(dá)到380%和214%。

產(chǎn)地品牌消費(fèi)熱度飆升，土味特產(chǎn)C位出道，這個(gè)雙十一消費(fèi)者們熱愛吃土的同時(shí)，也吃上了來自全國各地、原汁原味的新鮮好土。
02 
鉚足勁頭下沉產(chǎn)地
新一輪產(chǎn)地爭奪戰(zhàn)悄然而至
今年農(nóng)產(chǎn)品取得如此亮眼的銷售額，很大程度上得益于各平臺(tái)的下沉產(chǎn)地動(dòng)作。
提到“下沉”二字，了解拼多多的朋友們不會(huì)陌生。農(nóng)業(yè)始終是拼多多的重投領(lǐng)域，拼多多堅(jiān)持推進(jìn)“農(nóng)產(chǎn)品上行”，持續(xù)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通鏈路，直連分散的產(chǎn)區(qū)農(nóng)貨與前端消費(fèi)者。
以云南的雪蓮果、人參果為例，這兩種小眾水果就是通過拼多多一舉成為網(wǎng)紅水果，破圈爆賣。

通過今年雙十一農(nóng)產(chǎn)品銷售額來看，這一次，拼多多第一個(gè)吃上了螃蟹。
當(dāng)然，其他電商平臺(tái)也不甘示弱。今年雙十一，抖音的“風(fēng)味中國”活動(dòng)將扶持重點(diǎn)投入進(jìn)行重點(diǎn)扶持，選定全國九大區(qū)域，通過溯源農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，將打上地域特產(chǎn)標(biāo)簽的源頭好物銷往全國。
淘寶買菜今年首次參與天貓雙11，建立了直采直銷網(wǎng)絡(luò)，減少了大量中間商加價(jià)環(huán)節(jié)。京東則首次開展采銷直播出圈，累計(jì)觀看人數(shù)突破3.8億。

如果不出所料，接下來“XX專屬產(chǎn)地”“XX特供農(nóng)產(chǎn)品”“XX地區(qū)直發(fā)”等噱頭賣點(diǎn)將井噴式擴(kuò)散，從種植到售后，從田間到飯桌的全鏈路農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)供應(yīng)鏈搭建已成趨勢，隨之而來的產(chǎn)地爭奪戰(zhàn)不可避免。
03 
這門生意只有大企能做？未必！
近水樓臺(tái)更易得月
各路資本卷入“產(chǎn)地所有權(quán)”的爭奪戰(zhàn)中，看上去是神仙打架凡人勿近，但在一個(gè)群體眼中，這些外來戶還是個(gè)“弟弟”。農(nóng)產(chǎn)品流通這條路，他們已經(jīng)先行了幾十年。這個(gè)群體就是大家再熟悉不過的廣大生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)。
乍一看，無論是規(guī)模還是資金實(shí)力，生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)都無法與各路資本抗衡，但在農(nóng)產(chǎn)品流通上，他們卻擁有多少錢都買不來的先天優(yōu)勢：
1.深耕垂直領(lǐng)域，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富。
與各大電商平臺(tái)的策略性選擇不同，生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)可以說是專為生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通而生，且有著更為細(xì)致的劃分：
米面糧油標(biāo)品，如長沙創(chuàng)強(qiáng)供應(yīng)鏈；
肉類凍品，如武漢三盛、湖南新輝煌、廣東豬多福；
水果，如從牛油果單一品類起家的北京蔬香果巷；當(dāng)然，其中也不乏因客戶需求而調(diào)整業(yè)務(wù)的公司，如湖北泰潤恒，最初從事肉類凍品配送，后因客戶需求開展了全品類配送，以及上文中提到的蔬香果巷，也是在客戶的推動(dòng)下從專注牛油果配送到蔬果配送。
先有具體需后開展具體業(yè)務(wù)，再根據(jù)衍生出的同類需求深耕農(nóng)產(chǎn)品流通的某個(gè)品類，生鮮配送企業(yè)完全因客戶的生鮮需求而生，對(duì)從產(chǎn)地產(chǎn)出到配送到貨的全流程都了如指掌，可謂是這一行的行家里手，“后來者”完全無法匹敵。
2.本土生長，熟悉當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)。
如果你問一位電商人如何調(diào)整流量投放、如何策劃促銷活動(dòng)，他會(huì)頭頭是道地分享經(jīng)驗(yàn)，但如果問他一噸芹菜應(yīng)該如何整齊碼放不折斷不發(fā)蔫、一箱葡萄在運(yùn)輸中怎么避免磕碰擠壓，對(duì)方大概率會(huì)啞口無言。
同樣的，平臺(tái)能策劃出一場GMV百萬、千萬的農(nóng)產(chǎn)品促銷活動(dòng)，卻沒有辦法保證每一顆送到你手中的橙狀元甜度都能夠達(dá)到19.8。
十里不同風(fēng)，百里不同俗，因各地飲食風(fēng)俗差異而衍生的大大小小的本土生鮮配送企業(yè)，他們對(duì)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)護(hù)、風(fēng)味、生長周期、最佳賞味期、存儲(chǔ)運(yùn)輸要求、食用方式等特點(diǎn)了解是毫無基礎(chǔ)的電商平臺(tái)望塵莫及的，在打出農(nóng)產(chǎn)品特色方面更值得信賴。
如云南綠鮮達(dá)，生長自云南的本土企業(yè)，是年流水突破數(shù)億的“蔬菜集團(tuán)”。云南部分區(qū)域地處云貴高原，全年溫暖、光照充足且晝夜溫差大，很適合生產(chǎn)小眾、精品蔬菜，如高原特色奶油南瓜、高原娃娃菜、特色菌菇等。

綠鮮達(dá)依托本土優(yōu)勢和多年來的農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)驗(yàn)，以云南普洱為中心打造野菜生產(chǎn)基地，將新鮮采摘的特色野菜、高原特色菜等打包發(fā)往全國，開拓出一條云南特色農(nóng)產(chǎn)的全國流通渠道。
3.業(yè)務(wù)配置方式更靈活，風(fēng)險(xiǎn)更小。
下沉產(chǎn)地、搭建全鏈路農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)供應(yīng)鏈雖然是大勢所趨，但對(duì)電商平臺(tái)來說并非易事。農(nóng)產(chǎn)品流通鏈路打造需要重資投入，嚴(yán)控每一環(huán)節(jié)才能保證最終產(chǎn)出的質(zhì)量。
重資意味著高風(fēng)險(xiǎn)、調(diào)整困難，平臺(tái)愿意承擔(dān)幾成？
反觀生鮮供應(yīng)鏈公司，一手貨源永遠(yuǎn)比供應(yīng)商供貨更有價(jià)格優(yōu)勢。因?yàn)橛蟹€(wěn)定的需求在，自建、聯(lián)動(dòng)源頭種植基地對(duì)公司來說反而利大于弊，像上海靜捷農(nóng)業(yè)、上文中所提到的云南綠鮮達(dá)、福州樂教管家等大型公司，都擁有自己的或長期穩(wěn)定合作的種植基地。



在自有種植基地的加持下，無論是延續(xù)原有業(yè)務(wù)模式，還是開展本地特色農(nóng)產(chǎn)品種植都相對(duì)靈活，且能把風(fēng)險(xiǎn)壓到最低——一旦產(chǎn)地特色農(nóng)產(chǎn)品之路走不通，依然可以回到原來的老路上。
生鮮配送這門生意走到今天，不約而同地面臨著同質(zhì)化嚴(yán)重、擴(kuò)張困難的難題。近些年來，“破局”、“持續(xù)增長”是生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)老板們最關(guān)心的主題，生鮮行業(yè)和生鮮人都需要更多的選擇。
與其大家一起在老路上卷得死去活來，去嘗一口局外的鮮，未必是一件壞事。