精品團(tuán)膳是什么意思？團(tuán)膳食材配送怎么做？

          


精品團(tuán)膳其中最重要的一項(xiàng)，便是定制化。在團(tuán)膳服務(wù)方面，建國快餐根據(jù)甲方企業(yè)需求結(jié)合營養(yǎng)配比實(shí)現(xiàn)定制化服務(wù)。團(tuán)膳企業(yè)需要每周設(shè)計(jì)不同的營養(yǎng)菜單，包括不同地區(qū)地域的風(fēng)味菜品，提前與甲方溝通協(xié)商，做到營養(yǎng)和口味雙重需求保障。

傳統(tǒng)的團(tuán)膳訂餐模式往往會導(dǎo)致時(shí)間周期變長，效率低下。而現(xiàn)在，精品團(tuán)膳企業(yè)均可以實(shí)現(xiàn)手機(jī)訂餐服務(wù)。開發(fā)自家品牌小程序，所有菜品名稱及圖片均包括在內(nèi)，消費(fèi)者只需要掃碼或者搜索即可進(jìn)行線上點(diǎn)單，清晰明確，一目了然，同時(shí)避免因排隊(duì)造成的人群擁擠等情況，錯峰就餐。
在配送過程中，團(tuán)膳企業(yè)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一制作再由專屬配送車輛進(jìn)行配送，將菜品裝進(jìn)高品質(zhì)保溫箱中，再用食安封貼進(jìn)行包裝，保證配餐過程的食品安全，并在餐品配送到位還能保證其溫度。
現(xiàn)在的團(tuán)膳服務(wù)已從程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化跨入了個(gè)性化、細(xì)膩化、多樣化、人情化的更高層面。團(tuán)膳服務(wù)相比于其他餐飲業(yè)態(tài)更具有局限性，因此，建國快餐堅(jiān)持強(qiáng)化培訓(xùn)，使上到管理者下到員工，都能改變觀念，注重市場導(dǎo)向，滿足客人需求，在消費(fèi)者用餐過程中及時(shí)詢問用餐需求，收集反饋、充分交流，讓客人感到超值服務(wù)。
精品團(tuán)膳管理不是一蹴而就的，要不斷從原材料挑選、菜品制作、及時(shí)配送、保溫等角度進(jìn)行精細(xì)化管理，北京建國快餐積極研究市場導(dǎo)向，在其原有硬件優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并及時(shí)調(diào)整經(jīng)營思路，從而擴(kuò)大市場范圍。