蔬菜配送企業(yè)食材配送時(shí)面臨什么樣的挑戰(zhàn)？

          


對(duì)于食堂而言，選擇優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的食材配送商也是十分重要的，更是保障服務(wù)品質(zhì)的核心條件之一。要滿足這一核心條件，蔬菜配送企業(yè)就必須解決這三大核心問(wèn)題。下面我們來(lái)看看到底是哪三個(gè)問(wèn)題呢？

第一，安全問(wèn)題
食材安全是食堂所有工作的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，卻忽略了安全問(wèn)題，不能很 好的控制食材的品質(zhì)和安全，輕則影響菜品質(zhì)量，重則可能觸碰食品安全的“雷區(qū)”，直接被打到萬(wàn)劫不復(fù)的深淵。
解決辦法：蔬東坡農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)。先進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、一物一碼技術(shù)，掃碼即可溯源，溯源編碼、商品信息、農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，為每一份農(nóng)產(chǎn)品制作獨(dú)一無(wú)二的溯源檔案。
第二，效率問(wèn)題
食材配送的效率關(guān)系到食材的品質(zhì)和服務(wù)的品質(zhì)，決定配送效率的是企業(yè)的服務(wù)能力。有的供應(yīng)商綜合實(shí)力 跟不上，設(shè)施設(shè)備和技術(shù)都比較薄弱，因此在采購(gòu)成本、商品質(zhì)量、配送時(shí)效、配送質(zhì)量上都存在諸多問(wèn)題 ，這樣也會(huì)間接影響食堂的服務(wù)質(zhì)量，從而形成一個(gè)不健康的循環(huán)。
解決辦法：蔬東坡智慧物流系統(tǒng)。根據(jù)車(chē)輛運(yùn)力，送貨位置分布，訂單量，自動(dòng)排線，司機(jī)配送手機(jī)APP，送貨有導(dǎo)航，配送無(wú)憂，按地圖排線、按列表排線，排線智能省人工。
第三，服務(wù)問(wèn)題
食材配送商服務(wù)的好與壞，直接關(guān)系到食堂經(jīng)營(yíng)的好與壞，有的供應(yīng)商雖然有規(guī)模，但服務(wù)卻跟不上，比如退、換貨服務(wù)，優(yōu)秀的配送商不但可以無(wú)理由退換貨，還能保障很及時(shí)的配送。另外，優(yōu)秀的配送商還可以為食堂客戶提供更多額外增值服務(wù)，比如餐飲培訓(xùn)、食譜創(chuàng)新服務(wù)等。
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