2020年生鮮超市現(xiàn)狀怎么樣？生鮮超市發(fā)展方向如何?

          


生鮮消費(fèi)因?yàn)榫哂袆傂栊詮?qiáng)、消費(fèi)周期短的特點(diǎn)，再加上中國(guó)人口基數(shù)大，消費(fèi)需求大，2020年新冠疫情更讓生鮮行業(yè)成為消費(fèi)升級(jí)的突破口。生鮮超市區(qū)別于普通菜市場(chǎng)的優(yōu)點(diǎn)：提供了更舒適的購(gòu)物環(huán)境以及更優(yōu)良的服務(wù)。同時(shí)也有一個(gè)負(fù)擔(dān)，經(jīng)營(yíng)成本沉重。現(xiàn)對(duì)中國(guó)生鮮超市的現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)分析如下：

2020年生鮮超市現(xiàn)狀怎么樣？
一、市場(chǎng)環(huán)境好
1.政治因素
國(guó)家重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)一步規(guī)范生鮮及冷鏈行業(yè)市場(chǎng)，鼓勵(lì)發(fā)展新農(nóng)村，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
2.社會(huì)因素
受疫情影響刺激生鮮超市消費(fèi)、新零售背景提升消費(fèi)體驗(yàn)，吸引消費(fèi)、線(xiàn)上數(shù)字化運(yùn)營(yíng)+線(xiàn)下數(shù)字化門(mén)店全新體驗(yàn)促進(jìn)生鮮超市發(fā)展。
3.環(huán)境因素
農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)，零售業(yè)發(fā)展穩(wěn)定提升，農(nóng)產(chǎn)品以有機(jī)綠色的環(huán)保生鮮產(chǎn)品為代表，帶動(dòng)生鮮消費(fèi)需求。
4.科技因素
成本降低：大數(shù)據(jù)、自動(dòng)化、人工智能的運(yùn)用節(jié)省企業(yè)成本，提高運(yùn)營(yíng)效率；
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，成本降低：物聯(lián)網(wǎng)科技、冷鏈物流的發(fā)展加快了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程的同時(shí)，產(chǎn)品儲(chǔ)存保鮮問(wèn)題得以解決，降低成本提高利潤(rùn)。
二、市場(chǎng)發(fā)展規(guī)?？?/h3>
生鮮超市發(fā)展快慢終究還是需求性問(wèn)題，大量數(shù)據(jù)顯示生鮮超市業(yè)態(tài)正在迅速成長(zhǎng)，有成長(zhǎng)為主導(dǎo)業(yè)態(tài)的趨勢(shì)。超市在服務(wù)政策、員工招聘、培訓(xùn)、送貨上門(mén)等附加服務(wù)，對(duì)于一般消費(fèi)者的消費(fèi)傾向而言，生鮮超市始終是他們的首選。
生鮮超市發(fā)展方向分析如下：
1.優(yōu)化配送結(jié)構(gòu)
生鮮行業(yè)的供應(yīng)鏈以及冷鏈物流是未來(lái)主要發(fā)展方向。生鮮超市發(fā)展得核心因素就是商品的品質(zhì)，產(chǎn)品的新鮮度已經(jīng)成為競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，做好生鮮行業(yè)的供應(yīng)鏈以及冷鏈物流必將贏得商業(yè)資本的密集進(jìn)駐。
2.構(gòu)建連鎖型超市
生鮮超市逐步趨近消費(fèi)者，生鮮超市現(xiàn)階段性發(fā)展瓶頸就是流量枯竭，需要尋找新的商業(yè)場(chǎng)景。生鮮超市要開(kāi)拓線(xiàn)下多元化場(chǎng)景并且發(fā)掘新的流量入口，做到差異化，競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)取更多線(xiàn)下市場(chǎng)。
3.提高消費(fèi)服務(wù)
生鮮超市回歸本質(zhì)還是服務(wù)行業(yè)，生鮮超市核心競(jìng)爭(zhēng)力就是讓消費(fèi)者擁有更好的產(chǎn)品和更便利的服務(wù)，好的消費(fèi)體驗(yàn)經(jīng)過(guò)不斷升級(jí)，把握消費(fèi)新需求才能真正吸引消費(fèi)者，獲取更多的用戶(hù)基礎(chǔ)，擴(kuò)充市場(chǎng)形成全新的盈利模型、競(jìng)爭(zhēng)力。