同城生鮮水果便利店賺錢嗎？同城生鮮配送方案要考慮的8個問題

          
隨著時代的發(fā)展，新時代人們對于經(jīng)濟性食品消費加重，水果就是首當其沖。所以現(xiàn)在很多人選擇開水果超市創(chuàng)業(yè)，同時也應運而生出相關配套的生鮮水果配送企業(yè)，來解決水果超市店相關貨源和配送問題。那么，同城生鮮水果便利店賺錢嗎?同城生鮮水果便利店方案要考慮的8個問題，蔬東坡整理介紹：

（圖片來源于網(wǎng)絡，侵刪）
　　一、同城生鮮水果便利店賺錢嗎?
普遍看來，用社交平臺和電話接單是導致配送效率低的主要因素，搭建互聯(lián)網(wǎng)水果店則是大眾普遍的選擇。這類做水果生意的人，會首先選擇一個可以接入平臺的配送管理軟件，然后申請一個賬號將其授權(quán)到，通過互聯(lián)網(wǎng)接單、送單，就這樣簡單的幾步就將一個互聯(lián)網(wǎng)水果店搭建好了。
使用來輔助水果銷售生意的專業(yè)水果商可是花樣百出，套路多多。他們不但發(fā)傳單宣傳，還利用社交軟件進行宣傳銷售，還有就是利用一些專業(yè)的類似的配送管理軟件，在結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)平臺做起了互聯(lián)網(wǎng)水果生意。這樣做不僅節(jié)約了營銷成本還讓自己的水果生意越做越紅火。
當然，應遠而生的同城水果配送企業(yè)，也得到了發(fā)展和挑戰(zhàn)。我們都知道生鮮水果最大的問題是時效保鮮，如果做不到時效保鮮，那將沒有任何意義。所以同城生鮮水果配送還有很多問題需要解決，才能符合生鮮水果便利店經(jīng)營要求。
　　二、同城生鮮便利店方案要考慮的8個問題
問題一：如何選品種
泱泱中華，水果眾多，但真正的好水果，尤其是能夠滿足富人口感要求的水果實在是太少;當然，也有少部分水果，確實很美，但因為是國產(chǎn)水果，進貨門檻相對較低，這導致了線下實體店，甚至街邊小店也大量鋪貨，不適合做同城配送，或者說不適合以此為主來做同城配送。你想啊，滿大街都買得到的水果，我又何必大老遠地在你這兒買呢?
因此，這就讓我們把目光落到了進口水果身上。這絕對不是崇洋媚外，而是玩轉(zhuǎn)生鮮水果同城配送的無奈之舉。當然，進口水果也不全是高品質(zhì)水果，也不一定全部符合“美”的要求。進口水果，標準化程度相對較高，一般分成幾個等級，當然，我們做生鮮水果同城配送，必須選擇優(yōu)良的等級，我們要讓人一旦吃過，就不想再吃低劣等級的水果。這有點排他性，就像我們用慣了高大上的蘋果手機，對其他的安卓手機我們就不屑一顧。而我們做生意要的就是這樣的死忠客戶，決不能讓他們朝三暮四。
盡量選擇一些容易儲藏和運輸?shù)纳r水果，比如佳沛奇異果、牛油果、車厘子等。產(chǎn)品的品類不一定是大而全，小而美就可以了，這樣不僅各方面的成本能夠降下來同時平臺以售賣特色產(chǎn)品可以打出自己的品牌。
問題二：如何采購
要找到這樣“美”的水果，可不是一件容易的事情。大家進水果，一般會想到當?shù)氐乃l(fā)市場，可事實上是，大多數(shù)當?shù)厮l(fā)市場，不但水果品質(zhì)不好，而且價格還貴。那么，哪里才是進口水果的天堂呢?當然是廣州江南批發(fā)市場，因為國內(nèi)幾乎所有的進口水果都來自那里?？蓡栴}是，千里迢迢如何進貨呢?因為從那兒進貨可不是一件就能批發(fā)啊，都是好多好多板，好多好多柜的裝車發(fā)貨。這就攔住了小批量進貨的。
如果你有渠道順帶讓人從廣東江南批發(fā)市場給你捎點貨是最好的了。比如某某大型連鎖超市本身要進水果，你有渠道的話可以去分點。比如幾家大型微商也可以聯(lián)合進貨(江浙滬很多微商聯(lián)盟就是共同進貨，然后分攤)。如果實在不行，就只有去你們當?shù)厮l(fā)市場找貨了。
問題三：如何定價
做低價，肯定客戶多，但問題是憑什么價格比別人更低?那么多競爭對手，作為一個剛?cè)胄械男率?，你既沒有強大的供應鏈，沒有風投的支持，也沒有銷售渠道，也就是沒有銷量，你怎么能夠做到低價?要知道現(xiàn)在的生鮮水果純利潤都很低了，你再比別人價格低，你就得虧本。試問，你能夠做得到嗎?
何況，你還要做配送，人力運輸成本在那里擺起的，你做低價根本無從做起，只有死路一條。
所以，我們只能做小而美，做高價，我們的客群定位要定位于富人。不怕產(chǎn)品貴，就怕產(chǎn)品不好。
以我們的經(jīng)驗，我們都是定位與滿68元起送，而且客單價設計大多要設計到200-500元之間，最起碼也要100元以上，這個主要看你的配送半徑大小。而且盡量按整箱子賣，而不能按斤賣。
問題四：如何儲存
貨進回來了，怎么儲存呢?當然是冷庫，保鮮柜。理想的做法是在當?shù)厮l(fā)市場租一個冷庫，作為下貨的落腳點;然后再在城市的東南西北找?guī)讉€中轉(zhuǎn)的倉庫，倉庫要有保鮮柜。這樣，當你的水果從廣州進回來之后，進入你在當?shù)厮l(fā)市場的冷庫中;然后你再將少量水果分散到你的各個中轉(zhuǎn)的倉庫。這樣，只要買家下單，你就能從最近的中轉(zhuǎn)倉庫配貨然后發(fā)出去。
建議前期起步階段，落腳一個區(qū)域，從一個網(wǎng)點(倉庫)做起。比如，在成都，富人大多都在南門，所以網(wǎng)點(倉庫)要設在南門?？梢宰庠诿穹康囊粯牵奖闵舷萝?。
問題五：配送方式
前期的話屬于驗證階段還是自己團隊的人員配送，這樣的話服務和體驗能把控，同時也是一個發(fā)現(xiàn)問題解決問題的過程。
前期，必須自己團隊親力親為，配送當然是電瓶車，或者面包車。一般上午預定，下午配送。最好是當天配送到，有條件的是2個小時內(nèi)配送到，最好是1個小時內(nèi)送到最好了。
親力親為送貨還有一個最大的好處，就是可以了解客戶需求，混臉熟，交朋友，讓客戶主動在朋友圈為你分享曬圖等，為你推薦吸引來新客戶。
從身邊親朋好友開始建團隊，2-3人的配送團隊即可。上午采購、接單，下午到晚上安排統(tǒng)一配送，一個片區(qū)一個片區(qū)的配送，節(jié)約時間和精力。
問題六：售后技巧
由于是同城配送，一般2個小時內(nèi)就送到了，最快的還30分鐘內(nèi)到達，而且基本是當面驗貨，一般不存在質(zhì)量問題，售后幾乎為0。萬一出現(xiàn)質(zhì)量問題，要勇于擔責，總之，在配送之前，要做到防患于未然。
問題七：怎么推廣
這個是每個創(chuàng)業(yè)者都會遇到的問題，一般都是給物業(yè)一些場地費到社區(qū)做活動，或者最傳統(tǒng)的地推方式發(fā)傳單，其實拿這個平臺來說很難和物業(yè)建立合作關系，物業(yè)最終見到的是收益，不管怎么合作都要給物業(yè)錢，讓物業(yè)幫你推拿提成的合作方式真的有點不太現(xiàn)實。
還有一種推廣方式就是與社區(qū)便利店合作，可以做些海報之類的貼到便利店的明顯位置，還有就是有些做社區(qū)終端的企業(yè)，他們把終端放到便利店里，然后整合一些商家和服務進來，引導用戶消費，所以創(chuàng)業(yè)者可以嘗試和這些做終端的企業(yè)進行合作。定期的線下推廣很重要，產(chǎn)品的展示，和用戶面對面的溝通，是和用戶建立關系的基礎。
問題八：如何做渠道
盡量建立自己的特殊渠道，這樣在競爭當中能有自己的優(yōu)勢。
當然，有實力的還可以開一個實體店。
有線下的基礎，那么線上就是增加了一個營銷的渠道，線上的平臺主要是對于實體店產(chǎn)品的展示，推廣和下單的功能，店主主要就是維護好線上的內(nèi)容，做好線下的配送工作即可。實體店同時也是個體驗店，在店內(nèi)把一些宣傳做好，重點還是線上的運營工作。
水果超市成功關鍵前提：
(1)團隊要有這樣的人才，具備好幾年傳統(tǒng)水果行業(yè)采購進貨經(jīng)驗，懂得如何選品，找到真正具有品質(zhì)優(yōu)勢的精品水果(進口水果為主)。
(2)要親力親為的送貨，和客戶打好關系，了解客戶需求，混臉熟，讓客戶主動為你在朋友圈推薦宣傳。
(3)前期朋友圈要有一批富人朋友(種子客戶)幫你宣傳、幫襯，否則從0做起，煎熬期太漫長。