食材蔬菜配送公司去哪采購食材？

          

蔬菜配送市場仍處于水深火熱之中。每一個環(huán)節(jié)都可能對企業(yè)或平臺造成利益損失。采購環(huán)節(jié)受到多方關注。食材蔬菜配送公司去哪采購食材？有哪些難點？
一、食材蔬菜配送公司去哪采購食材？
住宅分布的規(guī)?？梢宰鳛橘徺I選擇的一個因素。根據(jù)一般情況，住宅配送規(guī)模不會太大，不適合從太遠的地方購買。蔬菜的特點是不易保存，易磨損。運輸距離太遠，容易導致商品磨損。

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1.小規(guī)模社區(qū)蔬菜配送
小區(qū)小規(guī)模蔬菜配送，一般需要的蔬菜數(shù)量和種類不會太多，主要訂貨量有限。在這種情況下，可以選擇該區(qū)域附近的農貿市場進行商品采購。這種情況下，如果數(shù)量比較少，從太遠的地方進貨，配送成本太高，不適合企業(yè)平臺。
2.中小型小區(qū)蔬菜配送
對于中小型蔬菜配送企業(yè)來說，其規(guī)模要大于很多普通蔬菜配送平臺，在這種中小型小區(qū)，有更多的訂單量可以選擇，如果訂單量也不大的話，建議直接選擇在附近的農貿市場進行蔬菜采購。如果訂單量非常可觀，且能夠長期如此，建議與供應商建立合作。供應商的資源也可以在網(wǎng)上或當?shù)氐霓r貿市場直接合作，與供應商達成長期友好合作，并可以簽訂正式合同。
3.小區(qū)蔬菜規(guī)?；渌?/strong>

如果小區(qū)面積比較大，訂單量大，針對這種情況有兩個建議。一是與多家供應商合作，供應商將能夠提供更多種類的商品。另一種是在商品源頭與農民，漁民等長期合作，簽訂正式合同。
以上是小區(qū)蔬菜配送采購的一個渠道，但采購工作不僅僅是把商品采購回來，更重要的是把控商品的質量。商品的質量嚴重影響著企業(yè)平臺的信譽，是必須重視的一個方面。
二、購買食材蔬菜的難點
1.代理和批發(fā)商
蔬菜配送公司難以開設農貿市場。雖然大部分的蔬菜配送公司都是有自己的蔬菜基地，但是配送的蔬菜大多還來自各地供應商。蔬菜配送公司大部分是充當一級批發(fā)商。目前在這個行業(yè)中，既能充當著供應商又能充當服務商的蔬菜配送公司基本是沒有的。
2.分配有局限性
蔬菜配送的數(shù)量決定了配送成本的高低。也可以說，在一些需求量大的城市，蔬菜配送公司的效率會更高，菜品也更加的有保障。而在需求量不大的城市，不僅蔬菜配送數(shù)量種類有限，配送的成本也很高，難以保證用戶體驗，尤其是一些二三線城市。
3.口碑不高
蔬菜配送公司很容易被顧客投訴。很多蔬菜配送公司其實是一級批發(fā)商。在規(guī)模變大，人員也有限，配送太集中的情況下，很多生鮮農產品的分類也會非常困難。所以很多生鮮菜品，很容易因為價格或服務出現(xiàn)問題，就容易引起廣大用戶的不滿，從而影響公司的聲譽被投訴。
總結起來，食材蔬菜采購的難點大概就是以上幾點。其實小區(qū)蔬菜采購的問題不止以上幾點，主要還是結合自身情況進行調整，但一定要做好商品的把控。