水果蔬菜連鎖店經(jīng)營模式和管理5大技巧點

          

水果蔬菜連鎖店，可以說是一種非常難經(jīng)營的店鋪，如果囤貨太久，水果和蔬菜就會腐爛。在我看來，什么季節(jié)賣什么水果？什么季節(jié)賣什么蔬菜，怎么樣擺放水果和蔬菜的位置會比較好？能吸引顧客眼光，所以說，做好一個水果蔬菜連鎖店是非常不容易的。如果蔬菜水果店經(jīng)營不好，每天的消耗可以說是非常的大。
水果蔬菜連鎖店經(jīng)營模式和管理5大技巧點：
一、賣水果蔬菜連鎖店也要有大門口
水果蔬菜連鎖店和大超市相比，優(yōu)勢就在于給人們帶來便利，和大多一些水果小販相比，要比他們靠譜得多，如果想開好水果蔬菜連鎖店，那首先就要制定好水果店的檔次和原則問題，要做就做一家非常有原則性的水果蔬菜連鎖店店，這樣使得連鎖店才能做得長遠，要做就做到最好，百姓就是我們得上帝。

（圖片來源于網(wǎng)絡，侵刪）
二、水果蔬菜的顏色搭配
老百姓都知道水果和蔬菜的顏色是很豐富的，搭配水果和蔬菜，要充分的體現(xiàn)水果和蔬菜的豐富性，這樣才能吸引顧客的目光，這樣才能提高顧客的購買，連鎖店的收入就源源不斷的進賬，如紫色的葡萄、金色的橙子、紅色的蘋果、綠色的啤梨，搭配起來要五顏六色的。讓顧客進店里邊就眼前一亮，對購買水果和蔬菜就有一種特別想買的一種欲望。
三、原則性
每個水果和蔬菜都有著各自獨特的特點和性質(zhì)，像獼猴桃怕擠壓而且很怕天氣的炎熱，絕不能堆積的擺放，如果不能夠發(fā)現(xiàn)水果和蔬菜的特點，恐怕這樣只會導致壞損的水果和蔬菜增多，所以要了解哪些的水果和蔬菜不能擠壓擺放，那些必須放在有冷藏的水果和蔬菜的地方，水果和蔬菜從摘后，取身命期是比較短的，我們不妨可以在擺放蔬菜時撒上一些水。所以我們要了解怎么樣維持不同的水果和蔬菜的身命期。
四、先進先出
假如同一批貨物進入連鎖店，首先得要知道，哪些的水果和蔬菜質(zhì)量變化快，得擺上架賣出去。又有哪些的水果和蔬菜得身命期比較短，再經(jīng)過判斷該如何的陳列擺放，這個原則是一定要堅持下去的，這是最重要的原則之一。
五、季節(jié)
水果店的許多水果和蔬菜都會根據(jù)季節(jié)來賣的，不同的季節(jié)有著不同的水果和蔬菜，因此水果和蔬菜是有著不斷變化的，將最新季節(jié)產(chǎn)出的水果和蔬菜，擺在最顯眼的位置，讓顧客們可以一目了然的看到，這樣提高顧客對這種長期沒品嘗的水果，有著購買欲望。