連鎖水果超市水果處理怎么弄？連鎖水果超市水果處理方式是？

          

如今老百姓的生活水平高了，買東西也喜歡去正規(guī)的超市購買，買水果也習(xí)慣前往專業(yè)的連鎖水果超市。如今，連鎖水果超市的水果質(zhì)量有保證，價格也沒有比小攤小販貴多少，甚至還更加便宜，這是因為水果超市的貨物吞吐量大，所以可以走薄利多銷的路線。連鎖水果超市每天水果進貨量那么大，大家對它如何處理賣不掉的水果非常感興趣。那么，連鎖水果超市水果處理怎么弄？連鎖水果超市水果處理方式是？

一、門店調(diào)貨
一般對于賣不出去但還比較新鮮、耐放的水果，連鎖水果超市門店會選擇跨門店調(diào)貨這種處理方式。因為水果銷售實際上受門店選址的影響很大，很多時候在一家門店賣不出的水果，在另一家門店可能買到脫銷。所以跨門店調(diào)貨，將自己門店里面賣不出去的水果調(diào)換到其他熱銷的門店去，是連鎖水果超市獨有的協(xié)調(diào)經(jīng)營優(yōu)勢，這也需要連鎖水果超市總部能有比較好的門店管理和協(xié)調(diào)方法。
二、深度加工
對于已經(jīng)有部分腐爛、損耗的水果，一般水果店會選擇對它們進行深度加工，將損壞的部分切除，然后將完好還能吃的部分做成果切、果盤、果醬、果汁等水果深度加工產(chǎn)品售賣。有時候，這種深度加工的水果產(chǎn)品價格甚至?xí)u得更貴，反而降低了水果店的水果損耗率。而一些年輕消費者也更喜歡這種不需要洗、切好的水果拼盤等產(chǎn)品，因為更加方便快捷。
三、低價轉(zhuǎn)銷
有時候，連鎖水果超市還會利用低價轉(zhuǎn)銷的方式處理賣不掉的水果。所謂低價轉(zhuǎn)銷，就是打折后批量將水果賣給奶茶店、罐頭廠、酒店飯店等等，因為這些地方對于水果的品相要求并不高，只要口味改變不大、不影響健康和營養(yǎng)，那么他們十分愿意批量低價購買水果店賣不出去的水果，甚至還會和一些水果超市簽訂長期協(xié)議，專門幫助水果店處理尾貨水果。
總的來說，連鎖水果超市處理水果的方式有很多，本文上面只列出了較為常見的三種。事實上，只要不影響口味和水果的營養(yǎng)價值，不影響消費者的健康，那么合理處理水果尾貨都是值得提倡的資源節(jié)約行為。相信通過本文的閱讀，讀者能夠了解連鎖水果超市水果處理怎么弄以及連鎖水果超市水果處理方式是什么。