怎樣經(jīng)營好一家蔬菜店？4方面需注意

          

蔬菜作為我們百姓餐桌上的必需品一日三餐基本都會有蔬菜的身影出現(xiàn)，同時蔬菜在我國有著龐大的銷售市場，因此越來越多的人想要開一家蔬菜店，那么怎樣經(jīng)營好一家蔬菜店的，只要做好以下幾方面，開好蔬菜店其實并不難。
一、做好受眾定位
首先要弄清楚自己這家店的蔬菜主要是賣給什么人，是以周邊的居民小區(qū)為主，還是主打周圍的酒店飯店為他們提供貨源。是只是為了滿足普通百姓的百姓的日常所需還是想要做成果斷的蔬菜供應(yīng)鏈。

二、注意菜品質(zhì)量的把控
其實現(xiàn)在不管是我們所在市農(nóng)貿(mào)市場還是蔬菜種植戶。我們都有很多的渠道來進(jìn)貨，找到上游的供應(yīng)商其實很簡單，但是需要找到品質(zhì)好價格低的的其實并不同意，因為我們只是銷售環(huán)節(jié)，所以在定價上的話語權(quán)并沒有多大，只能在質(zhì)量上下功夫，如果你的店鋪蔬菜的價格和別的店鋪的價格差不多，但是質(zhì)量明顯好于其他店鋪的，不用想，消費(fèi)者一定會選擇你。
三、做好店鋪的管理
可能有人會問一家小小的蔬菜店有什么需要管理的，不就是進(jìn)貨然后賣出去嗎，要是這么簡單的話，大家不都靠著經(jīng)營蔬菜店來發(fā)家致富了對吧。由于蔬菜這種商品本身在運(yùn)輸、存儲過程中相應(yīng)的要求比較高，所以對經(jīng)營者也提出了較高的要求，重點就是責(zé)任心，如果做到最大化的減少損耗，做到最長時間的保存，這都是我們需要盡心做的。
四、價格定位合理
有很多蔬菜店的蔬菜價格虛高，這樣做雖然短時間內(nèi)看到了一定的利益，但是這樣做的弊端也會凸顯出來，就是會流失大量的客戶群體，因為同樣的蔬菜，消費(fèi)者肯定會選擇質(zhì)優(yōu)價廉的店鋪。所以在價格上我們要做到親民，但是有人會問，我的成本本來就很高，如果價格過低我就沒有利潤可言啊，所以前面才會提到在貨源質(zhì)量上要做好把控，防止運(yùn)輸儲存環(huán)節(jié)產(chǎn)生不必要的損耗。
最后還要注意店鋪的整體形象，做到環(huán)境整潔衛(wèi)生，蔬菜的賣相要好，這直接影響到顧客的購買欲?？傊灰龅郊?xì)心多站在消費(fèi)者的角度考慮問題，我們經(jīng)營的蔬菜店一定會在日常經(jīng)營中占據(jù)消費(fèi)者的心，取得不錯的利潤的。