自營社區(qū)生鮮店如何經(jīng)營？需做好哪些方面？

          


目前市面上有很多的社區(qū)生鮮店，其中有自營的和加盟的，加盟的社區(qū)生鮮店比較簡單，無論是從店面的選址上還是后期生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)上，加盟品牌總部一般都會給予比較好的方案，對投資者來講既省時(shí)又省力，只要付出一點(diǎn)加盟費(fèi)用，其余的都交給品牌商即可，但是自營的社區(qū)生鮮店就不同了，需要投資者自己的辛苦經(jīng)營才能獲得最后的成功。那么自營社區(qū)生鮮店如何經(jīng)營呢？

一、以消費(fèi)者需求為基點(diǎn)，力爭將生鮮產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)化
消費(fèi)者在選擇生鮮產(chǎn)品的時(shí)候，肯定會把品質(zhì)放到第一位，自營社區(qū)生鮮店一定要把生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量放到首要目標(biāo)，如果一旦產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，那么口碑自然也就慢慢壞了下去，長此以往，肯定客源會大大流失。生鮮店一定要以消費(fèi)者的需求為基點(diǎn)，在生鮮產(chǎn)品源頭上找最優(yōu)品質(zhì)，這樣既能保證消費(fèi)者的基本需求，還能提高消費(fèi)者的復(fù)購率。
二、保證消費(fèi)者的購物體驗(yàn)度，大幅度提高服務(wù)質(zhì)量
消費(fèi)者在選購生鮮產(chǎn)品的時(shí)候，會有一種體驗(yàn)度，如果社區(qū)生鮮店不能牢牢把握住消費(fèi)者的首次購物體驗(yàn)度，將他們這種購物體驗(yàn)度發(fā)揮到極致的時(shí)候，就很有可能會失去這名消費(fèi)者，更可怕的是，如果消費(fèi)者覺得這次購物是不好的體驗(yàn)，那么很有可能會把生鮮店的口碑降到最低，尤其是社區(qū)里面還有別的生鮮店，將會給自己的競爭對手增添新的客源。如果想要保證消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，那么就必須大幅度提高本店的服務(wù)質(zhì)量，確保每一名消費(fèi)者在店消費(fèi)的時(shí)候都能獲得優(yōu)異的服務(wù)態(tài)度，這是最基本的。

三、打破單一形式的促銷活動，設(shè)計(jì)更多的營銷方案
目前市面上很多自營的社區(qū)生鮮店在搞活動的時(shí)候，就是打促銷的感情牌，用比較低廉的價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這種促銷模式一次兩次用可以，但是經(jīng)常用的話很容易讓消費(fèi)者形成一種固定模式，那就是一定要等搞促銷的時(shí)候再買，這樣的話會省很多的錢，久而久之，生鮮店肯定最后會賠的血本無歸。這就需要生鮮店設(shè)計(jì)一些更多的營銷方案，比如在社區(qū)生鮮微信群中搞一些團(tuán)購活動，并不是只搞促銷活動，用更加豐富的形式和內(nèi)容，讓消費(fèi)者的參與性更為積極，由此來提高自己的銷量。

以上這三個(gè)方面就是自營社區(qū)生鮮店需要注意的地方，希望能夠提供給剛進(jìn)入生鮮行業(yè)的投資者一點(diǎn)小幫助。