被稱為植物肉的是什么？它的做法有哪些？

          

肉是我們大家都非常喜歡吃的東西，肉可以很好的補充人體所需要的能量，可以幫助人的身體更加強壯。肉一般是動物特有的，現(xiàn)在出現(xiàn)了一個新的名詞叫做“植物肉”，那么被稱為植物肉的是什么？它的做法有哪些？

被稱為植物肉的是什么？
我們平常吃的肉大多是雞肉、羊肉、豬肉、牛肉等等，它是來自各種小動物身上的，而植物一般被我們稱為素食，主要是蔬菜水果。但有一個特殊的“肉”，它叫做植物肉，它雖然不是真正的肉類，但也富含非常豐富的營養(yǎng)，一直以來也非常受廣大消費者的歡迎，你知道被稱為植物肉的是什么嗎？
其實這個東西大家都見過，它就是豆腐。其實豆腐經過烹飪后是可以做出肉一樣的味道的，就曾經有人用豆腐取代五花肉做出了紅燒肉這道著名的菜肴。豆腐的主要原料是黃豆，它有豐富的蛋白質和鈣元素，經常吃豆腐可以有效防止骨質疏松，而且對于一些老年人來說，豆腐的口感是比較軟的，不用擔心咬不動的問題，非常適合老年人食用。

它的做法有哪些？
豆腐的做飯有很多，用豆腐做出來的比較有名的菜肴主要有麻婆豆腐、鐵板豆腐、鯽魚豆腐湯等等。下面我來分別介紹一下它們。
麻婆豆腐主要的原材料就是豆腐和肉末，麻婆豆腐是川菜系列里的一道經典菜肴。麻婆豆腐色澤偏紅，一般來說，家里做麻婆豆腐主要使用專門的麻婆豆腐調料或者用豆瓣醬來調色調味。麻婆豆腐味微辣，非常開胃，而且操作也比較簡單，是一道不錯的家常菜。

鐵板豆腐一般常見于街邊小吃，味道非常不錯。它主要是放在專用的鐵板上進行煎制而成，它的操作非常簡單，而且制作速度也非常快，只需要在豆腐煎熟后撒上一些調味料和一把小蔥即可，適合各個年齡的人吃，是非常受歡迎的街邊小吃之一，一般來說街邊的鐵板豆腐一份的價格在五元左右。
鯽魚豆腐湯可以說是豆腐的菜肴中味道最鮮的一道菜了。它主要采用的是燉的方式，將鯽魚煎好后和豆腐一起放在砂鍋里燉好，一般來說它需要較長的時間才能夠使味道更加的鮮美。這道菜肴呈現(xiàn)出來的顏色是奶白色的，非常適合產后的媽媽們食用。