送外賣(mài)好還是做生鮮配送好？生鮮配送優(yōu)勢(shì)在哪里？

          


隨著近年來(lái)國(guó)內(nèi)生鮮電商的異軍突起，生鮮配送也逐漸進(jìn)入大眾的視線。那么，送外賣(mài)好還是做生鮮配送好？其實(shí)相較于送外賣(mài)，生鮮配送的最大優(yōu)勢(shì)在于物流鏈更加精細(xì)化和智能化，也更加貼近消費(fèi)者的生活需求?；趯?duì)未來(lái)生活趨勢(shì)的判斷，消費(fèi)者向線上遷移會(huì)帶動(dòng)各品類商品的電商化，而專業(yè)生鮮配送模式就是以門(mén)店為中心，為周邊1-3公里內(nèi)的消費(fèi)者服務(wù)。這種小型“生鮮超市”線上配送，其優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些地方呢？

1、物流優(yōu)勢(shì)。生鮮配送在物流基礎(chǔ)設(shè)施方面具有極大的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)大的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心和快速配送中心，能夠確保更加快速、高效地將新鮮食材送到消費(fèi)者手中。尤其是對(duì)于活海鮮這種有生命、短保質(zhì)期的特殊商品來(lái)說(shuō)，專業(yè)生鮮配送更能夠確保商品快速、新鮮地到達(dá)用戶的餐桌，這一點(diǎn)更符合消費(fèi)者對(duì)于生鮮商品的需求，是一項(xiàng)極具競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)。

2、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。在供應(yīng)鏈方面，專業(yè)的生鮮配送從源頭上保證了食材的質(zhì)量和新鮮程度。傳統(tǒng)的商品采購(gòu)?fù)且岳鋬霰ｕr為主，降低了食材的口感，也無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)于生鮮商品的質(zhì)量訴求。專業(yè)的生鮮配送模式，是直接打通了從商品原產(chǎn)地到消費(fèi)者餐桌這一渠道，最大程度的減少商品的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，真正實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌，為消費(fèi)者提供絕對(duì)新鮮的高質(zhì)量食材。

3、平臺(tái)優(yōu)勢(shì)。大數(shù)據(jù)背景下，現(xiàn)有生鮮配送在建立專業(yè)平臺(tái)之后，其優(yōu)勢(shì)將更加顯著。從生鮮商品的倉(cāng)庫(kù)管理、運(yùn)輸過(guò)程、溫控監(jiān)管到配送定位，先進(jìn)的智能化科技使整個(gè)生鮮配送流程都實(shí)現(xiàn)了訂單信息可跟蹤、商品質(zhì)量可監(jiān)控和食材安全可追溯。這不僅大幅度提升了生鮮配送的效率，也讓消費(fèi)者對(duì)于生鮮產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)更加放心。
生鮮配送也是物流的一種形式，只是由于生鮮商品的特殊性，使其在配送包裝、時(shí)效等細(xì)節(jié)中產(chǎn)生了更高的要求。專業(yè)生鮮配送發(fā)展至今，很大程度地解決了生鮮市場(chǎng)的消費(fèi)者剛需，具有極大的市場(chǎng)價(jià)值空間。但與此同時(shí)，也存在很多的短板和弊端。這就需要生鮮電商和配送平臺(tái)的共同優(yōu)化升級(jí)，依托供應(yīng)鏈和冷鏈物流，才能更好地滿足消費(fèi)者需求，占據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)地位。